g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Ezmeli Simit - Yemeği

"Baggis, çörek benzeri, yumurtasız, az şekerli ve az yağlı bir ekmek türüdür. Ağızda sert bir his vardır ve ne kadar çiğnenirse o kadar güzel kokuludur çünkü ekmeği pişirmeden önce iyice mayalanır. Ekmek embriyoları kaynayan şekerli suda kaynatılır, bu nedenle doku genellikle yediğimiz yumuşak ekmekten çok farklıdır. Bu tür ekmeği yerken, ekmeği yatay olarak iki daire halinde kesin ve ardından en sevdiğiniz reçeli, fıstık ezmesini yayın veya diğer sebzeler, peynir dilimleri, jambon dilimleri vb. İle eşleştirin. Çok egzotik. " Malzemeler

Un 250 gram
Buzlu su 146 gram
Pudra şekeri 10 gram
tuz 3 gram
Maya 2,5 g
Tereyağı 5 gram
fıstık ezmesi Doğru miktar

Aksesuarlar

Simitleri suyla kaynatın 750 gram
Simit pişirmek için şeker 40 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek kovasına sırayla su, şeker ve tuzu dökün, ardından unu dökün ve unun üzerine maya ekleyin
2 Ekmek kovasını Dongling JD08 ekmek makinesine koyun, ekmek makinesinin yoğurma programını 10 dakika seçin, ilk yoğurma bitti, 5 gram tereyağı ekleyin
3 Hamuru 13 dakika yoğurmaya devam edin.Farklı ekmek makinelerinin farklı karıştırma süreleri vardır ve eldiven filmi şekline kadar yoğurmadan genleşme aşamasına ulaşmak yeterlidir.
4 Hamuru çıkarın, 5 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
5 Hamuru oval bir şekilde açın ve bir tarafına fıstık ezmesi sürün
6 Yuvarlayın, ardından uzun, biri kalın diğeri ince
7 Kalın ucu düzleştirmek için bir oklava kullanın
Adım 8: İnce ucu yukarı kaldırın, ezilmiş ucuyla sarın ve sıkıştırın
9 Kesilmiş yağlı kağıdın üzerine koyun, Dongling K40C fırınına koyun, fermantasyon dişlisinde yaklaşık 30 dakika mayalayın ve iki katına gönderin
10'luk tencereye su ve şeker ekleyin, kaynayana kadar kaynatın ve kısık ateşe döndürün, fermente ekmek embriyosunu koyun ve her iki tarafını 20-30 saniye pişirin.
11 Fırının önceden 190 ° C ve 200 ° C'ye ısıtılmış orta ve alt katmanına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Pişirdikten sonra ekmeği çıkarın ve kurutma rafında soğumaya bırakın.