g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı sığır eti topları - Yemeği

"Dana topları titizlikle yapılır, pembe bir renge sahiptir, yumuşak ve elastiktir, lezzetli ve hoş kokuludur. Atıştırmalık ve ziyafet çorbası olarak kullanılabilirler." Malzemeler

sığır eti 500 g
Yağlı 100 gram
Mısır unu 80 gram
Yeşil soğan zencefil suyu 240 gram
tuz 8 gram
şeker 10 gram
soya sosu 40 gram
Yumurta 2 parça
sıvı yağ 20 gram
Şarap pişirme 10 gram

Aksesuarlar

biber Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Sığır eti ve yağ hazırlayın
2 Kan suyunu yıkayın, birkaç kez yıkayın ve suyu boşaltın.
3 Zencefil ve yeşil soğana uygun miktarda su ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından yeşil soğan ve zencefil suyu elde etmek için bir süre bekletin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
4 kıyma ve yağ
5 Mısır nişastasına ek olarak, sığır püresi yapmak için sığır eti ve diğer malzemeleri pişirme makinesine koyun (dört sefere böldüm, ancak bir seferde çok fazla yenemiyorum. Sığır etinin direnci biraz büyük. Daha hassas)
6 dövülmüş dana püresi
Adım 7: Mısır nişastası ekleyin ve eşit olarak tek yönde karıştırın
8 Daha büyük bir leğene geçin, dana etini daha güçlü hale getirmek için çırpın (neredeyse 600 kez çırptım), püre haline getirilmiş dana etini yaklaşık 4-6 saat buzdolabına koyun
9 tencere kaynar su
10 Su kaynadıktan sonra en düşük ateşe çevirin (dana toplarını kaynatmamak için)
11 Elinizin ağzından köfteleri sıkın
12 Tencereye koymak için bir kaşık kullanın, tamamen kısın, tüm topları sırayla yapın
13 Topların hepsi yüzdükten sonra hazır
14 Çıkarın ve buzlu suya koyun ve dönem boyunca buzlu suyu tekrar değiştirin.
15 Topları çıkarın ve suyu boşaltın
16 Tamam
17 Buzdolabına koyun ve yediğiniz gibi alın

İpuçları

Sığır köftelerinin içindeki besin maddelerini ve zengin dana lezzetini korumak ve köftenin elastik lezzetini sağlamak için dana topları yüksek ateşte değil yavaş ateşte haşlanmalıdır.

Salatalık Pastırma Patates Püresi

Hindistan Cevizli Waffle