g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi Sütlü Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

200 g

Hindistan cevizi sütü

170 g

Düşük glütenli un

60 g

Aksesuar 5 yumurta, ince şeker 65g

Hindistan cevizi sütlü cheesecake nasıl yapılır 1 Krem peyniri suda eritin ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar karıştırın

2 Hindistan cevizi sütü ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın, biraz soğumaya bırakın

3 Düşük tozu bir elekten ekleyin ve iyice karıştırın

4 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak için bir kenara koyun, yumurta sarılarını iki porsiyon halinde ekleyin ve iyice karıştırın

5 Bu, çok hassas bir durumda karışık bir meyilli

6 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun ve nötr köpürene kadar çırpın. Bu adım daha önemlidir. Aşırıya kaçmayın. Çırpıcıyı daha uzun bir kanca ile kaldırabilirsiniz. Eğer aşırıya kaçarsanız, pişirdiğinizde çatlar.

7 Yumurta akının üçte birini alıp hamurla karıştırın, hızlıca kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın Eylem hızlı olmalıdır, köpük giderildikten sonra yumurta akı bunu yapamayacaktır.

8 Karışık hamurun tamamını kalan protein hamuruna dökün ve hızlı bir kesme yöntemi ile eşit şekilde karıştırın

9 Bitmiş peynir hamuru tekdüze ve hassastır ve kalıba döküldüğünde çizgiler hızlı bir şekilde kaybolmaz, bu nedenle kalifiye olur.

10 Kalıba dökün 22 CM yapışmaz yuvarlak kalıp kullanıyorum Yapışmaz değilse, kolay kalıptan çıkarmak için etrafına bir kat tereyağı uygulayabilirsiniz.

11 Fırının alt tabakasına bir fırın tepsisi koyun, yaklaşık 2 cm soğuk su ekleyin, üstüne bir ızgara koyun, kalıbın altına bir tabaka kalay folyo sarın ve fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın.