Guangdong Kaplan Derisi ve Tavuk Ayakları - Yemeği
"Kaplan derili tavuk ayağı sadece sofrada bir atıştırmalık değil, aynı zamanda kolayca sıkabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Tavuk ayakları, derin yağda kızartıldıktan sonra gevrek ve yumuşaktır, baharatlı ve eğlencelidir ve hiçbir şekilde dağların ve denizlerin bu lezzetlerinden aşağı değildir. Kaplan derisi ile tavuk ayağı yapmak aslında zor değildir. Sabırlı olmanız gerekir, özellikle kızartırken tencereyi örtmeli ve tüm vücut kızarana kadar derin kızartmalısınız. Islatılmış tavuk ayakları büyük ve gevşektir. Kişisel tercihe göre hem tatlı hem de baharatlı eklenir, bu nedenle bu yemek zor değildir. Ayrıca bu yemeği hazırlarken tavuk ayağı pişirme işlemi çok uzun sürmemelidir çünkü artık hepsi çiftlik tavuklarıdır. Tavuk ayakları biraz daha uzun süre pişirilirse çok kötü olur. Güzel. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 650 g
- Kaot Biber 8-10 birkaç
- Arpacık soğanı 1 aşama
- zencefil 1 parça
- soya sosu 15 g
- soya sosu 20 g
- istiridye sosu 2 kaşık
- Şeker 25 g
- tuz bir miktar
- bal Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Biber 1 parça
- Yıldız anason 1 parça
- Defne yaprağı 3 dilim
- Rezene 1 küçük avuç
- portakal kabuğu 3 adet
- Meyan kökü 2 tablet
- Angelica 2 tablet
- Tsaoko 1 parça
- Amomum 2 parça
- Orta baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk ayaklarını yıka, önce tırnaklarını doğrayın, ardından her tavuk ayağını doğrayın, tencereye su ekleyin ve yeşil soğan ve zencefil ekleyin
-
2 Orta ateşte kaynadıktan sonra, 5 dakika kısık ateşte ocağı kapatın, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin, ardından
-
3 Mukusu musluk suyuyla durulayın, çıkarın, suyu kontrol edin ve bir leğene dökün.
-
4 Bal: Sirke = 1: 2, iyice karıştırın, tavuk ayağı olan bir leğene dökün, tüm tavuk ayakları ballı sıvıyla kaplanana kadar kaseyi sallayın, daha sonra kullanmak için su buharını havayla kurutun.
-
5 Aşırı ısınması için yağı tencereye dökün, yağ sıcaklığı% 70-80 sıcakken tavuk ayağını birkaç kez ekleyin, tencerenin üzerini kapatın, kahverengiyi kızartın ve çıkarın.
-
6 Kızarmış tavuk ayaklarını soğuk suya dökün ve tavuk ayakları ıslanana kadar buzdolabına koyun.
-
7 Beş baharatı hazırlayın: biber anasonu, defne yaprağı, rezene, mandalina kabuğu, meyan kökü, Shanna, angelica, çimen meyvesi, amomum, kendi durumunuza göre beş baharat ilave edilebilir.Beş baharatın çimen meyvesi ve amomumu bıçakla serpilip malzeme kutusuna konulabilir.
-
8 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, beş baharatlı kutu, Chaotian biberi, soğan, zencefil, soya sosu, istiridye sosunu ekleyin, biraz şeker kaynatın, ıslatılmış tavuk ayağını 5 dakika kaynatın, tencereyi kapatın ve lezzetli olana kadar pişirin.
-
Baharatlı kaplan derisi ve tavuk ayakları hazır
Tost Pizza
önceki
