Matcha dondurma - Yemeği
Sıcak suyu kaynatın. Yumurta sarısını, sütü ve ince şekeri yumurta çırpma kabına dökün ve elle çırpma teli ile sürekli karıştırın. Düşük ateşte ısıtmaya devam edin.
Yumurta sarısı salçası koyulaşıncaya kadar hazırlanan yumurta sarısı hamurunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. (Isıyı kontrol ettiğinizden emin olun ve bir hamur veya granül haline getirmeyin. Bu adımın yapılmaması bitmiş dondurmanın tadını etkileyecektir).
Çırpılmış kremaya matcha tozu ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. Saçınızın% 80'ine bastığınızda, net bir krem deseni görebilirsiniz.
Kremayı 3 kez soğuk yumurta sarısı hamuruna bölün ve iyice karıştırın.
Bir kaba dökün ve plastik sargıyla 4 saatten fazla dondurun, ardından bir dondurma kepçesiyle kazıyın ve yiyin.
Bir şişede taşınması uygundur.
