Susamlı Kraker - Yemeği
Ana malzemeler
- Meimei Düşük Glutensiz Un 125 gram
- Toz şeker 50 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Pişmiş susam 40 gram
- Mısır yağı 45 gram
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2 gram
- karbonat 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri tartın ve bir kenara koyun. (Bir yumurta sıvısı miktarı kullanılamaz, geri kalanı yüzeyi fırçalamak için kullanılabilir, susam tohumları önceden kısık ateşte kızartılır, bu daha hoş kokulu olacaktır)
-
2 Yumurta sıvısını, mısır yağını ve pudra şekerini geniş bir leğene dökün. (Pudra şekerinin erimesi kolaydır, beyaz şeker ise pudra yapmak için mutfak robotu kullanın)
-
3 Şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile saat yönünde karıştırın.
-
4 Olgunlaşmış susam tohumlarını (resimdeki siyah ve beyaz susam tohumlarını) dökün ve tekrar karıştırın.
-
Kabartma tozu ve soda tozunu düşük glütenli una dökün, karıştırın ve bir leğene süzün.
-
6 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
-
7 Her birini 10 grama bölün ve yuvarlak yapın.
-
8 Yüzeye yumurta sıvısı sürün.
-
9 Uygun miktarda susam tohumunu küçük bir kaseye dökün ve yüzeyi susamla kaplamak için birkaç tur yuvarlayın.
-
10 Tek tek fırın tepsisine yerleştirin. Ortada pişirme sırasında artacak bir boşluk olmalıdır.
-
11 Fırını önceden ısıtın: 20 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı pişirin. Soğuyunca çok çıtır.
-
12 Biten çizimler.
-
13 Çıtır ve lezzetli.
-
14 bitmiş resim.
