Yumurta tart kabuğunun detaylı yöntemi - Yemeği
10-12 adet yapabilirsiniz
Hamuru sarmak için kullanılan tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın, yoğurun ve açın
60 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, streç film ile sarılır ve hamur büyüklüğünün üçte biri kadar yuvarlanır, 15 dakika daha buzdolabına koyabilirsiniz.
Çıkarın ve hamurun ortasına koyun, yorganı katlayın ve ardından ters çevirmeden tekrar açın.
Yuvarladıktan sonra ters çevirin, yukarıdaki resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın ve ardından ortadan ikiye katlayın
Tekrar ikiye katlayın ve 15 dakika buzdolabına koyun (yani dörde katlamak için iki işlem vardır), çıkardıktan sonra şerit şeklinde sarmaya devam edin
Hamur yaprağını göze hoş görünmeyen yüzü yukarı bakacak şekilde yuvarlayın ve bu silindirik şekle getirin.Eğer rulo sıkı değilse, doğrama tahtası üzerine birkaç kez daha sarabilir, streç filmle sarabilir ve buzdolabında 30 dakika dondurabilirsiniz.
Dondurulmuş hamur rulolarını buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 1 cm hamur halinde eşit şekilde kesin.
Her bir iksir ortadan dışarıya doğru düzleştirilerek yumurtalı tart kalıbından biraz daha büyük bir hamur parçasına sıkılır.
Pişirmeden önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin
Yumurtalı tart sıvısı için son süper basit tarifime başvurabilirsiniz.
