Japon usulü buharda pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Domuz eti güveç veya dilimlenmiş domuz eti 200g Sebzeler 1,5 kase fasulye filizi [Sebzeler] 2 shiitake mantarı [Sebzeler] biraz mantar [Sebzeler] Küçük bir enoki mantarı [Sebzeler] 2 dilim sarımsak [Sebzeler] biraz soğan Pastırma Malzemeleri Biraz doğranmış yeşil soğan Et malzemelerini kesmek biraz tuz Eti kesmek biraz karabiber [Baharat] 1 çay kaşığı susam yağı [Baharat] 1 yemek kaşığı yemeklik şarap Baharat 1 yemek kaşığı mirin Biraz tuz [baharat] [Baharat] biraz biber
Sebzeler Hepsi filamanlara ayrılmıştır. Sarımsakları dilimleyin.
[Sebzeleri] yapışmaz tavaya eşit şekilde yayın, üzerine sarımsak dilimleri, yağ, karabiber ve biraz tuz serpin.
Domuz etini sebzelerin üzerine düzgünce yayın, üzerine [marine edilmiş et] serpin ve tencerenin kenarlarına şarap ve mirin dökün.
Orta ila kısık ateşte açın, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamaya başlayın. 3 ila 5 dakika sonra tavayı açın ve domuz etinin renginin tamamen değişip değişmediğini kontrol edin. (Şu anda şeffaf bir kapağa sahip olmak daha uygundur !!)
Tencere doğru büyüklükteyse, doğrudan servis edin. Kavrulmuş domuz eti dilimleri (resimde) kullanırsanız, bunları makasla kesip servis edebilirsiniz.
