[Avrupa Ülkesi] Erikli Bademli Kek - Yemeği
Fırını 180 ° C üst ve alt sıcaklığa kadar önceden ısıtın.Yuvarlak pişirme kalıbı 24cm hareketli taban tipi, tabana pişirme kağıdı yayın ve çevresini dikkatlice yağlayıp unlayın.
Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 4 eşit parçaya bölün. Organik limonu yıkayın ve kabuklarını soyun, kabuğun altındaki beyaz kısmı kesmemeye dikkat edin yoksa acı bir tada sahip olur. yedek.
Un, kabartma tozu, eleyin ve bir kenara koyun. İnce öğütülmüş badem unu ekleyin.
Krema ve şekeri bir blenderde çırpın. Vanilya özü ekleyin.
Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin. Her eklediğinizde iyice karıştırın.
Sonra badem likörü Amaretto'yu ekleyin (yoksa başka çekirdekli meyve likörlerinin yerini alabilir veya ailede yaşlılar ve çocuklar varsa atlayabilirsiniz).
Elenmiş kuru tozu ve badem tozunu porsiyonlar halinde krema hamuruna ekleyin. Kauçuk bir bıçakla eşit şekilde karıştırın. Lütfen blender kullanmayın.
Yüzeyde limon kabuğu rendesi ile kuru erik.
Eşit olarak doğranmış badem dilimlerini ve antep fıstığını serpin.
180 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Şişler kek macunu ile yapışmayana ve kek tamamlanana kadar bambu şişleri deneyin. Kek, pişirme kabında kalır ve soğuması için rafa yerleştirildikten sonra kalıptan çıkarılabilir.
Neredeyse mor-siyah erik meyvesi, yüksek sıcaklıkta pişirildikten sonra tatlı ve ekşi erik suyunun yanı sıra limon kabuğu rendesi çıkararak badem aromalı pastada berrak ve taze bir erik ve limon kokusu bırakır.
Pastanın üstündeki badem dilimleri ve fıstıklar da çok mutlu.
