Yılbaşı Yemekleri Balkabağı Kupası - Yemeği
Kabağı orta ateşte 15 dakika buharda pişirin.
Buharlamadan sonra, üstte bir kapak kesip kalan kısmı bir kaşıkla oyarak kase şeklini alın.
Karidesin arkasını açın, bir çay kaşığı tuz ve biraz biber ekleyerek 15 dakika marine edin.
Nişastasız jambonu yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun ve yaklaşık 1 cm küçük küpler halinde doğrayın.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, 10 dakika temiz suda bekletin ve durulayın.
Doğru miktarda yağı tavaya dökün, küp küp doğranmış jambonu ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
Yeşil fasulye ve havucu dökün ve 2 dakika kavurun.
Karidesleri ekleyin ve karidesin rengi tamamen değişene kadar kızartın.
1 çorba kaşığı domates sosu, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz tavuk özü ekleyip eşit şekilde kavurun.
Yarım kase suya 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek nişasta suyu yapın, koyulaştırmak için tencereye dökün, çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
Brokoliyi kaynar suda haşlayın, brokoliyi kaynatmadan önce suya bir çay kaşığı tuz ve biraz yağ koymayı unutmayın, brokolinin temel lezzetini arttırın.
Brokoliyi süzün ve kabak kabının dibine yerleştirin, ardından kızarmış sebzeleri kabak kabına koyun.
