Orjinal Pasta Rulosu - Yemeği
Malzemeler hazır ve beyazlar sarılardan ayrıldı. Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın, salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve ardından süt ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırmayı unutmayın.
Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından birkaç damla rom ekleyin, yoksa eklemeyin.
Yumurtanın beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve birinci şekeri ekleyin, koyulaşana kadar çırpın ve ikinci şekeri ekleyin, çizgiler gelinceye kadar çırpın ve üçüncü şekeri ekleyin. Yumurta akı aletlerinin yağsız ve susuz olması gerektiğini unutmayın.
Islak köpürene kadar dövmeye devam edin ve çırpıcının küçük kancasını kaldırın.
Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve daire şeklinde karıştırın, karıştırarak kızartmada olduğu gibi eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta akını dökün ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve yumurta akı hamurunu dökün.Yüzey düzleştikten sonra fırın tepsisi hafifçe çalkalanır ve içindeki baloncuklar dışarı çıkarılır.
Fırını 170 derecede önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Kek hamurunun yüzeyinin hafif sarı olduğunu gözlemlerken, kek hamuruna bir kürdan batırın ve kürdan piştiğini gösterecek şekilde kürdana yapışmaz.
Fırından çıktıktan sonra yağlı kağıdı yırtın ve biraz soğumaya bırakın ve bir oklava kullanarak sarın ve şekillendirin. Ayrıca damak zevkinize göre tatlı ve krema sürüp rulo yapabilirsiniz. Ben şahsen orijinal lezzetin daha ferahlatıcı olduğunu düşünüyorum.
Kek rulosunu sıcak suyla kurutmak için bıçakla kesmek daha kolay olacaktır. Şahsen çok tatlı şeyleri sevmiyorum, bu yüzden şeker miktarı en aza indirildi. Daha tatlı şeyleri seviyorsanız, lütfen şeker miktarını uygun şekilde ekleyin. . .
