g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Söğüt yaprakları ile buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

250 g

tavuk göğsü

150 g

domuz eti

70 g

Aksesuarlar Siyah mantar 50 gr yeşil soğan ve yarım hafif soya sosu 2 yemek kaşığı beyaz biber 1 gr tuz 2 gr şeker 5 gr yeşil soğan yağı 2 yemek kaşığı susam yağı

Söğüt yaprakları ile buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Unu yavaşça leğene, yaklaşık 150 gram sıcak su (yaklaşık 80 derece) dökün, çubuklarla bir topak oluşturmak için karıştırın, ardından yaklaşık 50 gram soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın

2 Hafif yumuşak bir hamur sentezleyin ve 10 dakika uyanması için üzerini kapatın.

310 dakika sonra tekrar yoğurun ve 15 dakika daha uyanmaya devam edin (çok nemlendi mi)

4 Siyah mantara batırılmış saçı yıkayın ve daha sonra kullanmak için küçük parçalara ayırın.

5 doğranmış yeşil soğan, az miktarda yağ ile iyice karıştırın (böylece yeşil soğan kokusu kalmasın)

6 Karidesleri soyun, karides ipliğini çıkarın, yıkayın ve bıçakla düzleştirin

7 Birkaç bıçak doğrayın

8 Tavuk göğsü yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin

9 Küçük parçalar halinde kesilmiş domuz göbeği

10 Her türlü dolguyu bir leğene koyun, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, tuz, şeker, beyaz biber ve 2 çay kaşığı su ekleyin ve iyice karıştırın (karıştırmaya gerek yok)

11 Son olarak, doğranmış mantarı, yeşil soğan yağını ve susam yağını ekleyin, bir dolgu oluşturmak için tekrar iyice karıştırın.

12 Uyanık hamuru uzun bir şerit halinde açın

13 Eşit boyutta çekin

14 Ortada kalın ve kenarların etrafında ince bir dilim halinde açın

15 Biraz doldurun

16 Hamuru doldurma yönüne bastırmak için orta parmağınızı kullanın, ellerinizle sıkın ve ardından hamuru W şekli oluşturmak için her iki taraftan tutmak için baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.

17 Sonra, başparmağınız ve işaret parmağınızla kıvrımları öne ve sola doğru sıkıştırın ve ardından bir söğüt yaprağı şekli oluşturmak için kıvrımları ileri geri sıkın.

18 Tamam, paketlenmiş

19 Suyu buharlı tencerede kaynatın, söğüt yapraklı köftelerin dibine yağlı kağıt koyun ve tencereye koyun (nemlendirmek için bir bez de kullanabilirsiniz ve bir sepete koyun ve köfte koyun). 8-10 dakika buharda pişirin.