Kelp çorbası stoğu - Yemeği
Bir tencereye su koyun ve önce kaynatın ve kaynayan su arasına yosunu atın.
Yaklaşık 10 cm uzunluğunda iki adet yosun kesin. Yosun çeşitliliği keyfidir. Farklı üretim alanlarından gelen yosunun tadı biraz farklı olacaktır, ancak evde yemek pişirmek için onu ayırt etmek zordur.
Yosunun yüzeyini nazikçe silmek için nemli mutfak kağıdı veya temiz nemli yumuşak bir bez kullanın. Bu adım atlanabilir ve sürtünmeden sonra tadı daha yumuşak olacaktır.
Her bir yosun parçasının her iki tarafında yaklaşık 1 cm kesilmiş kenarları kesin. Umami tadının daha tam süzülmesini sağlayabilir.
Su kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve kesilmiş yosunu koyun. Not: Isıyı kapatın. Deniz yosunu tadı büzücü olacağı için uzun süre kaynatılmamalıdır.Isı kapatıldıktan sonra kalan sıcaklıkta bekletilir. Yaklaşık 30 dakika bekletin.
30 dakika sonra. Yosun tamamen açılıncaya ve tamamlanana kadar ıslatın. Şu anda yosun çıkarılabilir veya et suyu ile doldurulabilir. Et suyu yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir.
Yumurtalar Kullanılmış yosunlar, garnitürler için tatlı ve ekşi olarak turşulabilir. Yosun, günlük olarak yenen yosunlardan daha kalın ve daha serttir, bu nedenle tavada kızartmaya uygun değildir.
[Yumurta con.] Yosunu çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Yumurta konsantrasyonu Yarım kaşık şeker ekleyin (zevke göre ekleme veya çıkarma).
Paskalya yumurtası konservesi Sirke kombu değil. Hem beyaz hem de siyah sirke kullanılabilir. Kapatın ve buzdolabına koyun. Yaklaşık bir günde lezzetlidir ve bir ila iki hafta saklanabilir.
