Salamura balık - Yemeği
1. Kuru erişte kesimi
2. Yumuşatmak için soğuk suya batırın
3. Kılçık kesildi
4. Balık fileto kodu aroması, zencefilli soğan pişirme şarabı, tuz, biber, yumurta akı, su nişastası.
5. Balık kemiklerini 70 derece sıcak suyla yıkayın (kanı çıkarmak için)
6. Zencefil dilimleri ile sıcak yağ
7. Balık kılçığı altında zencefil kokulu
8. Balık kemiklerini iki tarafı kaynar suyla hafifçe yanana kadar kızartın.
9. Balık çorbasını kaynatın (balık etini haşlamayın)
10. Yabani Sansho Biber
11. Lahana turşusunu yıkayın ve dilimleyin
12. Biber turşusu, kesilmiş at kulakları ve köpüklü biber turşusu
13. Kıyılmış kişniş kökü
14. biraz yeşil soğan doğrayın
15. Şişmesi için kaynar su ile sıcak toz.
16. Lahana turşusunu haşlamak
17. Zencefilli soğan, biber turşusu ve kişniş kökü köpüğü ile sıcak yağ
18. Sote edildikten sonra Turşu Festivali ve Vahşi Sansho Festivali ekleyin
19. Sotelendikten sonra lahana turşusunu ekleyin ve kuru su buharını soteleyin
20. Haşlanmış balık çorbasını demleyin
21. Baharat, özellikle tavuk özü, monosodyum glutamat, tuz ve beyaz sirke, kendi damak zevkinize göre ekleyin. (Dostça hatırlatma: tuzluluk ekleyin)
22. Sırılsıklam hayranlara katılın.
23. Şehriye tencerede kaynatılarak tenceredeki tüm kuru yiyecekler çıkarılır.
24. Kaynatılmamış balık kemiklerini çıkarın
25. Lezzetli balık filetolarını indirin (su kaynarken rengini balık olarak değiştirin)
26. Uzun süre pişirmeyin, beyaz olunca yakalayın. (Çorba eklerken tekrar tatmam ve tadı ayarlamam gerekiyor)
27. Son adım yağı boğmaktır, bir video yayınladım, ana sayfamdan kontrol edebilirsiniz.
28. Bitmiş resim
