ev yapımı çilek reçeli - Yemeği
"Tatlı ve ekşi benim. Çilek mevsiminde büyük meyvelerle bir kutu çilek reçeli yapalım. Keyfini çıkarın." Malzemeler
- Taze çilek 500 g
- kristal şeker 120 g
- Maltoz (bal) 50 gram
- Limon suyu (beyaz sirke) Bir çay kaşığı
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Jelatin tabletler bir dilim
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın, aynı büyüklükte ve daha küçük çilekleri seçin.
-
2 Eşit olarak tuzu serpin, az miktarda su sızıncaya kadar yerleştirin ve suyu boşaltın.
-
3 Kaya şekeri sakatatı, çileklerin üzerine serpin ve küçük bir ateşte kaynatın.
-
4 Limon suyu makinesini ekleyin ve kaynamaya devam edin. Şu anda çok fazla su akıyor.
-
5 Çilekler yumuşamaya başlar, çubuklarla birer birer ters çevirin.
-
6 Maltoz ekleyin ve bir süre karıştırın, orta ve küçük ateşte kaynamaya devam edin.
-
7 Jelatin tabletleri yumuşatmak için ılık suya batırılır.
-
8 Jelatin dilimlerini koyun ve çorbayı hafifçe karıştırın.
-
9Son olarak suyu topla.
İpuçları
1 Çilek tüm süreç boyunca orta ve küçük ateşte kaynatılır. Dikkatli ol. 2 Kaya şekeri ve jelatin çorbayı daha kalın hale getirecek. Beyaz şekerin etkisi biraz daha kötüdür. 3 Haşlanmış reçel soğutulup ağzı kapatıldıktan sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık bir hafta içinde yiyin. Ev yapımı çilekli dondurma
önceki
Tatlı kırmızı fasulye lapası
Sonraki
