Fırına gerek yok, lezzetli ama ateşte değil, seni seviyorum, "buharda pişirilmiş" üç renkli buharda pişirilmiş bir kek - Yemeği
Önce bir tencere kaynar su, yeterince sıcak suyu 60 dakika orta ateşte kaynatın, ilk kat süt ve yağı karıştırın, iyice karıştırın, elenmiş siyah pirinç eriştesini ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz şekerli 1 yumurta akını 3 kez ekleyin, kuru köpüğün küçük bir ucu olana kadar düşük hızda çırpın, yumurta beyazlarını siyah pirinç hamuruna üç kez ekleyin, yüksek bir yerden kalıba dökün, iki kez çalkalayarak büyük kabarcıkları çıkarın, örtün Bir tabak veya streç film üzerine koyun ve orta ateşte 20 dakika buharlayın.
İlk tabakayı buharda pişirmek, ikinci tabakada yumurta sarısı, süt ve yağı karıştırmak, darı unu eklemek ve iyice karıştırmak için hala birkaç dakika var. Üç kez 1 yumurta akını şekere ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar düşük hızda çırpın. Yumurta aklarını darı hamuruna üç kez ekleyin, eşit şekilde karıştırın, yüksek bir yerden buharda pişirilmiş kalıbın ilk tabakasını dökmeye devam edin, iki kez çalkalayın, orta ateşte tencerede 20 dakika buğulamaya devam edin.
İkinci kat birkaç dakika buğulandığında, üçüncü katmandaki süt ve yağı eşit şekilde karıştırın, pirinç unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 1 yumurta akını üç kez şekerle ekleyin ve kuru köpüğün ucu küçük olana kadar düşük hızda çırpın Yumurta beyazlarını pirinç eriştelerine üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yüksek bir yerden buharda pişirilmiş küfün ikinci katmanına dökün, büyük baloncukları çıkarmak için iki kez çalkalayın, uygun miktarda kızılcık serpin ve orta ateşte devam etmek için tencereye koyun. 20 dakika buharda pişirin.
Tavadan çıktıktan sonra 5 dakika bastırın, sıcakken kalıbı çıkarın, pirinç kekinin kenarına elinizle hafifçe bastırın, kek gövdesini kalıptan ayırmak, soğumaya bırakmak ve tüketilmek üzere kesmek kolaydır.
