g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tay Hindistan Cevizi Sütü Sago Kek-Pandandan kutuları katlamak için ayrıntılı yöntemler var - Yemeği

Dikkat: Pek çok kişinin mısır nişastası yerine jelatin kullandığını gördüm Bu Güneydoğu Asya'da tatlı değil, puding değil bir hamur işi! Bu hamur işinin tadı yumuşak ve pürüzsüz, Q-bomb değil! Jelatin kullanmayın, tarifi rastgele değiştirmeyin ... Bu dim sum, orijinal olarak mısır nişastası ile pişirilir ve tarifime sıkı sıkıya uyarsak asla şekil vermez veya başarısız olmaz! Hindistan cevizi sütüne 1 dilim doğranmış pandan yaprağını ekleyin ve tadı daha lezzetli olsun diye birlikte pişirin! Birçok kişi bana kutuları nasıl istifleyeceğimi sordu. Aşağıdaki güncelleme, aşağıya bakmanız için ayrıntılı adımlar ekliyor! Tay küçük sago 70 g Taze pandan yaprakları 20 tablet toz şeker 20 g Mısır taneleri (pişmiş) Doğru miktar At nalı Doğru miktar Hindistan cevizi sütü 200 ml Mısır nişastası 20 g tuz bir miktar toz şeker 50 gram Su 100 ml + 100 ml Pandan yaprakları (hafifçe kesilmiş) 1

Mısır nişastası böyle yapılır. Bu jöle veya puding değildir. Bu tatlıyı yapmak için jelatin kullanmayın. Doku pürüzsüzdür!

Önce pandan kutusunu yapın: pandan yapraklarını yıkayın ve orta kısmı almak için başı ve kuyruğu kesin ve bir cetvelle ölçün 3.5x3.5 boyutlu kutuyu (boyutu kendiniz ayarlayabilirsiniz) sırasıyla 3.57 10.51417.5 cm Orta kısma küçük bir kesim kesin, kesmeyin ve son olarak 17,5 cm'de toplam 5 eşit parça kesin (ölçüm ne kadar doğru olursa, bitmiş şekil ne kadar kare olursa, o kadar iyi görünür)

Şekilde gösterildiği gibi, ortadan başlayın ve her bir parçayı üstten istifleyin

Gosterildigi gibi

Dördüncü parçaya istiflerken dikkat edin: resimde gösterildiği gibi yukarı ve aşağı istifleyin (burada istiflemezseniz, kutunun alt kısmı eğik olacak ve düzgün olmayacaktır)

Resimde görüldüğü gibi alt katlanmalıdır

Sonunda, dikkat etmelisiniz: aynı çapraz ve istifleme yukarı ve aşağı çaprazlanmalıdır

Son olarak, şeffaf kağıdı sırasıyla alt ve yan uçlara yapıştırın veya kürdan ile sabitleyin (kenarlar zımba ile de zımbalanabilir, alt kısım şeffaf tutkalla daha uyumlu olacaktır)

Sonra pandan kutusu hazır. Son olarak, kutuda küçük delikler varsa sorun değil çünkü pişmiş sago dolgusu ve hindistancevizi kreması dolgusu daha kalın ve sızdırmaz.

Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, sago ekleyin ve 15 dakika pişirin (işlem sırasında ara sıra karıştırın), ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin

Sago tamamen kavrulduktan ve şeffaf hale geldikten sonra, süzgecin üzerine dökün ve suyu boşaltmak için soğuk suyla durulayın.

Daha sonra tencereye dökün, 20 gr şeker, mısır taneleri, at nalı çekirdeklerini dökün, tekrar ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın.

Sagoyu pandan yaprağının üzerine sıcakken koyun (her 7 dakika dolu)

Mısır nişastasına 100 ml su ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar tamamen karıştırın. 100 ml suya 50 gr şeker, hindistan cevizi sütü ve tuz ekleyin Tencereye dökün, kesilmiş pandan yapraklarını ekleyin ve kaynayana kadar ısıtın, pandan yapraklarını çıkarın, yavaş yavaş dökmeyin. Mısır nişastası suyunu kaynayana kadar kaynatın ve ocağı kapatın. (* Unutmayın ki nişasta suyu ekledikten sonra çok uzun süre kaynatılmamalıdır! Sadece kaynatın aksi takdirde nişasta uzun süre kaynar ama su dışarı akar. Operasyonun bir sonraki adımı dışarı sızacak!)