Sirke içinde tavuk ayağı - Yemeği
"Ne zaman çay içmek için Çin'e geri dönsem, sirke içindeki tavuk ayağı bir zorunluluktur, nadir bulunan çocuklar. Geri döndüğümde onu alacak yerim yok, bu yüzden sadece kendim yapabilirim." Malzemeler
- Tavuk ayağı 2 lbs (900g)
- Yıldız anason 2 kapsül
- zencefil 1 küçük parça
- Arpacık soğanı 2 parça
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Sirke 250 ml
- soya sosu 250 ml
- Soya sosu 50 ml
- kristal şeker Doğru miktar
- Luo Han Guo 1/3
- Yıldız anason 2 kapsül
- Defne yaprağı 3 dilim
- portakal kabuğu 2 tablet
- Sarımsak 8 yaprak
- zencefil 6 parça
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Su 1000 ml
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Islatma malzemelerini bir tencereye koyun, kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. (Tatlılık, ekşilik ve tuzluluk kendi tercihlerinize göre ayarlanır, ailem daha tatlıları sever ve daha çok kaya şekerini sever).
-
2 Çivileri tavuk ayaklarından çıkarın, su sıkın ve köpüğü durulayın.
-
3 Tencereye pişirme malzemelerini tekrar soğuk su altına koyun, su tavuk ayağını örtün, yüksek ateşte kaynatın ve 30-40 dakika pişirin. (Beğendiğiniz yumuşaklığa veya sertliğe bağlıdır.) Su kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatılmalıdır, aksi takdirde tavuk ayakları kırılır.
-
440 dakika kaynattım. Ailem yumuşak kaynamayı sever.
-
5 Duş suyunu dikkatlice boşaltın, hemen buzlu suya koyun ve 1 saat bekletin. (Buzlu suya batırmak cildi gevrekleştirebilir, bu adım atlanamaz.)
-
6 Soğutulmuş tavuk ayaklarını süzün, büyük bir cam kaseye veya güveç içine koyun ve soğutulmuş sirke sosu dökün.
-
7Bu 3 saat suda bekletildi ve zaten lezzetli.
-
8 Bir gece ıslattıktan sonra çok lezzetli oluyor ve sirkenin tadı hoşuma gidiyor.
Ferahlatıcı turp
Sonraki
