Malzemeler
Sade un
500 g
Maya
5 g
Ilık su
250 g
domuz eti
250 g
kereviz
500 g
Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, susam yağı, MSG, az miktarda tavuk özü, az miktarda
Kereviz buharda pişmiş çörekler uygulaması 1 Kerevizi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2 Şehriye haşlayın ve kıyın.
3 Domuz etini tencereye koyun, tuz ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, porsiyonlar halinde su ekleyin ve koyulaştırmak için karıştırın, zencefil, monosodyum glutamat, tavuk özü, susam yağı, fıstık yağı, yeşil soğan ekleyin ve bir dolgu oluşturana kadar iyice karıştırın. Doğranmış erişte ekleyin.
4 Doğranmış kerevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Un ve mayayı karıştırın, ılık suyla iyice karıştırın, iyice yoğurun, hamurun başlamasını bekleyin, uygun miktarda alkali ekleyin, iyice yoğurun. Pişmiş erişteleri yaklaşık 30 gram etmen halinde kesin,
6 Sonra ortada kalın, yuvarlak bir cilde yuvarlayın.
7 Deriyi elinize koyun ve uygun miktarda dolgu koyun.
8 Kenarları sıkın, 18-20 arası küçük kıvrımlar halinde yoğurun ve çiğ çörek olarak servis edin.
9 Çiğ çörekleri çekmeceye koyun.
10 Yüksek ateşte kaynar suyla buharda pişirin, yemeye hazır hale getirin.
-
- Domuz eti ve börülce ekmeği
-
- Ferahlatıcı rendelenmiş turp
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Altın iplik topu
-
- sığır erişte
-
- Kereviz kıyma
-
- Domuz Kuyruğu Mısır Çorbası
-
- Lahana turşulu kızarmış sarı şarlatan
-
- Acı Kabak Tavuk Parçaları
-
- Kişniş Tofu Köfte
-
- Tatlı ve Ekşi Bonfile
-
- Choy Sum Yalın Domuz Pho
