Malzemeler
Eski tofu
500 g
maydanoz
50 gram
un
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 gr, beş baharat tozu, 2 gr, zencefil, salata sosu, domates sosu
Kişnişli tofu köfte nasıl yapılır 1 Kroket için eski tofu seçin
2 Tofu ezin, tuz, beş baharat tozu ve zencefil ekleyin
3 Ellerinizle tekrar tekrar karıştırın ve tofuyu sertleşene kadar yoğurun. Tofunun dayanıklılığı nedeniyle 5 dakikadan fazla yoğrulması gerektiğinden, birinin bu adımı yapamayacağından korkuyorum, bu yüzden özellikle kolay bir yöntem kullandım, yani biraz un ekledim, böylece eşit şekilde karıştırdıktan sonra şekillendirmesi daha kolay ve dağılması kolay değil. Aslında tofu topları tofu eklemeden dağılmaz, önemli olan onları bir süre karıştırmaktır. Genelde un eklemem.
4 Tofuyu sertleşene kadar karıştırın, 10 dakika bekletin ve bir süre bekletin
5 Kişnişi yıkayıp doğrayın
6 Karıştırılmış tofu dolgusunu koyun ve iyice karıştırın
7 Tuan Cheng Köfte
8 Yağ% 70 sıcaktır ve yüzeyde altın olana kadar derin kızartın. Yağ sıcaklığı daha yüksek olmalı ve topların yüzeyi hızlı bir şekilde şekillendirilebilmeli, böylece dağılması kolay olmamalı ve yağı emmemelidir
9 Kızarmış köfte doğrudan yenebilir veya yemek olarak kullanılabilir
10 Bin ada sosu yapmak için salata sosu ve domates sosu da kullanabilirsiniz.
11 Sos da çok iyi, tofu toplarının dışı gevrek, içi yumuşak ve kişniş kokusu
-
- Choy Sum Yalın Domuz Pho
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Çeşitli yumuşak tofu
-
- Kızarmış meyve
-
- ## Tayvan Domuz Kalp Kış Tozu
-
- Sıcak ve Ekşi Dana Erişte
-
- Çıtır kızarmış ördek
-
- Pinto Mantou
-
- Tavada kızartılmış bükülmüş kabak
-
- Tavada kızartılmış acı kabak
-
- Tatlı ve Ekşi Tavuk Kanatları
-
- Kürdan
