soya soslu köfte - Yemeği
Köfte malzemelerini karıştırın, yoğurun ve yapışkan hale gelene kadar çırpın, kenara koyun.
Tendonları 5 cm'lik kesitler halinde kesin, Sichuan'da bir dakika haşlayın ve kullanmak için çıkarın.
Köfte yaparken tavayı orta ateşte ısıtın. Bir tenis topu büyüklüğünde alın, iki elinizle ileri geri fırlatın ve köfteleri sarmak için biraz mısır nişastası suyunu daldırın.
Köfteleri dikkatlice yağ tavasına koyun, taban bezi yanıp güzel kokana kadar bekleyin, köfteleri spatula ile ters çevirin.
Altın kahverengi ve güzel kokulu olana kadar her iki tarafı kızartın, alın ve bir kenara koyun
Köfte ve tendonları bir tencereye koyun, baharatları ve et suyunu ekleyin, üzerini örtün ve orta ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 1-2 saat pişirin, ortada çok az su varsa, sıcak suyu ilave edin.
Küçük bir tencere suyu kaynatın, kaynattıktan sonra iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin,
Qingjiang sebzelerini haşlayın ve kızarmış aslan başlarıyla bir tabağa koyun.
