g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun, ardından yağ yöntemiyle uzatıncaya kadar yoğurun;

Büyük, güçlü bir film çekin

Yuvarlandıktan sonra, hamur büyüklüğünün iki katından fazla olan bir kaba koyun ve iki katı büyüklüğünde, yaklaşık 45-60 dakika mayalayın;

İki kat daha büyük hamur ispatlayın

Poke delikleri küçülmez veya çökmez

6 eşit parçaya bölün, her biri 50 g, daha fazla ve daha az takviye getirin;

15 dakika yuvarlayın ve gevşetin; kalan 5 gr hamurun üzerine biraz kakao tozu ekleyin ve iyice yoğurup buzdolabında bekletin.Kababağı gövdesi hazır olduktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve parçalara ayırarak kabak pedikülü yapın

Gevşek bir hamur alın ve düzleştirin

Dolguyu ters çevirdikten sonra koyun

Tutam

Ağzı aşağıda olacak şekilde fırın tepsisine atın ve ezin.

Elinizle oval bir şekil verin

13 İzleri mümkün olduğunca derine bastırmak için bir kazıyıcı kullanın, ancak hamuru ezmeyin, 45 dakika ikinci bir fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun

Kurabiye hamurunun üçgen burun gözlerini kesmek için bir kazıyıcı kullanın

Dişleri bastırmak için yuvarlak bir kalıp kullanın

İfadeyi ikinci atışın bittiği ekmek hamurunun üzerine koyun.

Kakaolu ekmek hamurunu buzdolabından çıkarın, yoğurun ve dilimler halinde kesin ve ekmek hamurunun altına yerleştirin. Fırın 170 derece 10 dakika, 160 derece 7-10 dakika