Malzemeler
Tereyağı
55 g
Su
102 g
Yumurta sıvısı
100 gram
şeker
5 g
tuz
2 g
Düşük toz
80 g
Aksesuar Çikolata 60g krem şanti 40g
Yıldırım püskürtme uygulaması 11. Tüm malzemeleri hazırlayın.
22. Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun, orta ateşte ısıtın ve eşit şekilde karıştırın.
33. Kaynarken kısık ateşe döndürün ve elenmiş düşük glütenli unu dökün. Unu tamamen karıştırmak için hızla karıştırın ve karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
44. Isıyı dağıtmak için hamuru karıştırın. Hamur 60-65 santigrat dereceye soğuduğunda yumurta sıvısı ekleyebilirsiniz.
55. Önce az miktarda yumurta ekleyin, hamur tüm yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin. (Genelde yumurta karışımını üç kez eklerim ve hamurun durumunu üçüncü kez daha fazla gözlemlerim. Tek seferde çok fazla yumurta karışımı eklemeyin) Bu aşamada tarifteki tüm yumurtaların eklenmesine gerek olmadığına dikkat etmeliyiz.
66. Meyilli ters üçgen şeklindedir, bu nedenle yumurta eklemeye gerek yoktur. (Resimde)
77. Karıştırılan hamuru krema poşetine koyun, kurabiye dağıtıcısı kullandım.
88. Pişirme tepsisine sıkın ve fırında genişledikten sonra birbirine yapışmasını önlemek için her nefes arasında boşluk bırakmaya dikkat edin. Temiz ellere soğuk su batırın ve nefesin üstünü ve altını düzleştirmek için parmak uçlarınızı kullanın.
99. 200 derece ısıtılmış fırına 10 dakika koyun, 25 dakika 180 derece çevirin ve soğumaya bırakın
Temiz bir kaseye 1010.60 gram çikolata ve 40 gram çırpılmış krema
1111. Yalıtım suyu eriyor (resimde)
1212. Soğuk ponponları çikolata sıvısına batırın ve üzerine doğranmış antep fıstığı serpin
-
- Marul ve Yumurta Çorbası
-
- Yumuşak Çikolatalı Kek
-
- Salata Sosu Pufları
-
- Lav keki
-
- Kabarık Brownie
-
- Karidesli bebek yemeği
-
- Vanilyalı Madeleine
-
- Karikatür kek yüzüğü
-
- Siyah Mantarlı ve Acılı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- New York Cheesecake
-
- Çikolatalı iki renkli rulo
-
- Köpüklü Çikolatalı Puding
