g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Meyveli Pastalar - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 (yaklaşık 120 gram)

Pudra şekeri

40 gram

Düşük rafine un

60 gram

Mısır yağı

5 gram

Yaban mersini

50 gram

Vanilya özü

2 damla (isteğe bağlı)

Aksesuarlar: 100 gram krema, kremaya 10 gram pudra şekeri ekleyin, uygun miktarda çeşitli meyveler

Kızılcık meyveli kek nasıl yapılır 1 Kek, 2 yumurta (yaklaşık 120 gr), 40 gr pudra şekeri, 60 gr az rafine un, 5 gr mısır yağı, 50 gr kızılcık, vanilya özü için malzemeleri hazırlayın 2 damla (isteğe bağlı).

2 Yumurtaları temiz, yağsız ve susuz bir leğene koyun ve 40 gram ince şeker ekleyin.

3 Yumurta çırpma kabını çırpmak için yaklaşık 40-50 derece sıcak su içeren bir kaseye koyun. (Soğuk havalarda sıcak suda oturmak daha kolay, yazın ihtiyacınız yoksa geçebilirsiniz.) Kalınlaşana kadar geçirin ve belirgin çizgiler çizin.

4 Mısır yağı, 2 damla vanilya özü ekleyin, una eleyin.

5 İyice karıştırın. (Karıştırırken, iyice karıştırmak için yukarı ve aşağı yöntemini kullanın, köpürmeyi önlemek için daire şeklinde karıştırmayın.)

6 Karıştırılmış yumurta hamurunu taze saklama torbasına koyun. (Ayrıca krema poşeti de kullanabilirsiniz)

7 Kızılcıkları doğrayın ve bir kenara koyun.

8 Kağıt tepsisini altı kalıplı kalıba koyun, 8 dolu yumurta hamuru ile doldurun ve kesilmiş yaban mersini serpin. (Yumurta hamurunu 6 ile doldurduktan sonra hala biraz kalıyor ve ikisini tutabilirsiniz. Destek olarak iki yumurtalı tart kalıbı kullandım.) 170 derecede önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve 15 dakika pişirin. Sol ve sağ.

9 Küçük kek pişirildikten ve soğumaya bırakıldıktan sonra meyveleri kesin ve süslemeye başlayın.

10100 gram kremayı temiz, yağsız ve susuz bir kaba dökün ve 10 gram pudra şekeri ekleyin.

11 Çırpılmış krema.

12 Krem şantiyi krema poşetine koyun ve istediğiniz krema ağzını seçebilirsiniz.

13 Önce küçük pastanın üzerine bir kat krema sıkın. (Burada boru nozulu ve krema poşeti yoktur. Pratik saklama torbası da mevcuttur. Muhafaza torbasının ağzı daha küçük kesilmelidir ve sıkma süresi daha yavaş olacaktır.