#Shaanxi Mutfağı#Sabah yapışkan pirinci - Yemeği
Kaburgaları yıkayın ve haşlayın!
Domuz kaburga çorbasını kaynatmak için temiz su ekleyin!
Bir sonraki adım domuz akrepini kızartmak, yıldız anason, tarçın, kokulu yapraklar, biber, kuru biber, yeşil soğan, zencefil hazırlamak!
Yağ kızınca küp küp doğranmış dana göbeği tavada kızartın, ardından şekeri ekleyin, bir süre karıştırarak kızartın, anasonların hepsini koyup karıştırmaya devam edin, etin rengi değişene kadar bekleyin ve ham özü ekleyin! Sonra renklendirmek için eski soya sosunu ekleyin! İki küçük kase su ekleyin, 5-10 dakika kaynatın, ardından sirke ekleyin, 2 dakika daha pişirin, suyunu toplamak için tuz ekleyin ve pişirin!
Susaozi nispeten basittir! Havuçları, patatesleri, mantarları, sarı çiçekleri, kuru soya peyniri ve fasulyeleri (resimde gösterilmemiştir) daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin!
Soğanı ve zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin, doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırın, tuz, karabiber, soya sosu, su ekleyin! On dakika pişirin (çünkü fasulye var) ve sorun yok
Bir sonraki adım, yapışkan pirinci almak, su kaynadıktan sonra kaynayan suyu yapışkan pirincin üzerine dökün ve ardından suyu tencereye dökün! Bunu iki kez tekrarlayın!
Yamları tencereye koyup pişirmeyin!
Az önce pişirdiğiniz domuz kaburga çorbasına iyi yapışkan pirinci ekleyin! Daha fazla çorba! Yemek yemek çok lezzetli!
Son olarak kızarmış saozi ve kişnişi ekleyin! Bir tutam tuz, sirke! Bir kaşık daha yağlı baharat! Çok güzelsin!
