Doldurulmuş Kabak Gnocchi - Yemeği
1. Kabağı yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
2. Bir tencereye koyun ve buharlayın.
3. 100 gram buharda pişmiş balkabağı alın ve püre haline getirin.
4. Birkaç kez yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar karıştırın.
6. Hamuru daha sonra kullanmak üzere küçük köfte şeklinde yoğurun.
7. Kurt üzümü ve kırmızı hurmaları hazırlayın ve dilimler halinde kesin.
8. Biraz su ekleyin ve mısır nişastasını su nişastasına karıştırın.
9. Tencereye uygun miktarda su ilave edip kaynatın.
10. Kabak köfteleri koyun.
11. Su tekrar kaynayınca kurt üzümü ve kırmızı hurmaları ilave edip yapışkan pirinç topları pişene kadar pişirin.
12. Yapışkan pirinç topları tamamen olgunlaştığında, 100 gram fermente pirinç ekleyin.
13. Fermente pirinç ekledikten hemen sonra koyulaştırmak için su nişastası ekleyin.
14. Servis yapmadan önce doğru miktarda esmer şekeri ekleyin.
15. Bitmiş resim.
