çikolatalı kurabiye - Yemeği
Çırpılmış kremayı kaynatın, çikolatanın içine dökün, çikolatayı eritin ve 20 derecenin altına koyun, kenara koyun.
Yumuşatılmış tereyağını hafifçe çırpın, sarı şeker ekleyin, yoksa onun yerine ince şeker kullanın.
Tereyağı ve esmer şekeri eşit şekilde dövülene kadar çırpın, tuz ekleyin
Soğutulmuş çikolatalı kremayı üç kez ekleyin, her seferinde tereyağı ile tamamen kaynaştırılmalıdır, bir sonraki sefer eklemeden önce, aksi takdirde su ve yağ ayrılabilir
Son çırpılmış tereyağı pürüzsüz, pürüzsüz, parlak ve hacimli.
Elenmiş düşük glütenli un, mısır nişastası, kakao tozu ekleyin
Badem unu ekleyin. Taranamaz. Çünkü badem unu tanecikleri nispeten iri. Topakların bile parçalanması kolaydır
Önce sıyırıcıyı dikey olarak kesin ve karıştırın
Kuru toz indirgendikten sonra, kuru toz görünmez hale gelene kadar hamuru tamamen karıştırmak için hafif bir basınçlı karıştırma yöntemine geçin. Hamuru fazla bastırmayın ve gevrek bir durumda tutun
Karışık hamuru bir krema poşetine koyun, tek kullanımlık krema poşeti seçmemeye çalışın ve çok fazla hamur koymayın. Kavrama için uygun
Gösteriyi sıkıştırın
Ona başka bir açıdan bakın. Hâlâ anlamadıysanız bir göz atmak için videonun tam sürümüne gidebilirsiniz
Yaklaşık 35 dakika 150 derecede pişirin ve dışarı çıkacaktır. Ertesi gün koyun, yağa döndükten sonra tadı daha güzel olacaktır ~
