g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğan Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

200 g

soğan

Yarım

Takviyeler: yağ, uygun miktar, tuz, 1 tatlı kaşığı, toz biber, 1/2 çay kaşığı, biber, 1/2 çay kaşığı, susam yağı, 1 tatlı kaşığı, zencefil, 1 parça, monosodyum glutamat, 1/2 çay kaşığı, çorba ve yarım parça

Soğanlı domuz çöreği yöntemi 1 Mayayı ılık suyla eritin, yavaşça unun içine dökün ve dökerken çubuklarla karıştırın.

2 Unun tamamı topaklanacak şekilde karıştırıldıktan sonra, pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat büyümesine izin verin.

3 İnce kıyılmış domuz eti, kıyılmış soğan ve zencefil.

4 Soğan ve öğütülmüş zencefili kıymanın içine dökün, uygun miktarda susam yağı, karabiber, toz biber, tuz, MSG ve çorbanın yarısını ekleyip içleri hazırlayın.

5 Havayı atmak için kabartılmış hamuru tekrar yoğurun ve ardından eşit büyüklükteki hamuru ayırmak için uzun şeritler halinde yoğurun.

6 Hamuru bir top halinde yoğurun, düzleştirin ve ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.

7 Çörek dolgusunu hamurun ortasına koyun.

8 Aynı yönde kırışıklıkları sıkıştırın ve deriyi orta çantaya doğru sıkın.

9 Şekilli çörekler sarın.

10 Çöreklerin tencereye yapışmasını önlemek için buharlayıcıyı ince bir yağ tabakası ile fırçalayın.

11 Çöreklere genişleme alanı sağlamak için orta ve kenarlar arasında bir boşluk bırakarak tek tek koyun.

12 Işığı açın, su kaynadıktan sonra 10 dakika buğulamaya devam edin, ocağı kapatın ve 5 dakika sonra kapağı çıkarın. Dumanı tüten ve mis kokulu büyük çörekler çıkacak, haha, uzaktan koklarsan güzel kokacak.