Malzemeler
domuz eti
150 gram
börülce
520 gram
tuz
45 gram
kaynayan su
1000 gram
Takviyeler: Mısır yağı, uygun miktarda yeşil soğan, biraz sarımsak, 5 diş pişirme şarabı, biraz soya sosu, biraz tavuk özü, biraz kuru biber 3
Kapari nasıl pişirilir 1 kapari önceden marine edin ve diğer malzemeleri hazırlayın
2 İlk önce kapari turşusu yapmaya başlayın: yüzen toprağı çıkarmak için taze börülcüyü sallayın ve bunları düzenleyin, erimesi için tuzu kaynar suya dökün ve soğumaya bırakın
3 Börülce'yi bir daireye koyun ve tuzlu suya koyun, börülceyi suyla ıslatın ve ardından suyla dolu büyük kaseye börülce üzerine bastırın
4 Tuzlu suyun dışarı sızmasını önlemek için tabana büyük bir kap eklenebilir ve havalandırılan bir yere koyabilirsiniz.
53 ~ 4 gün marine edildikten sonra, börülce yeşilden sarıya dönmüştür ve kasenin dibinde yavaş yavaş beyaz tuz köpüğü büyür.
68. güne marine edildikten sonra kapari iyi olacak
7 Kaparileri çıkarın, temizleyin, iki eski sapı çıkarın ve yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
8 adet kıyılmış arpacık soğanı, sarımsak ve kuru biber
9 Domuz etini yıkayıp süzün, ardından bir bıçakla köpürtün.
10 Tencereyi ısıtın ve mısır yağını dökün, ardından soteleyin: arpacık soğanı, sarımsak ve kırmızı biber
11 Kıymayı ekleyin
12 Kızarttıktan sonra biraz şarap ekleyin
13 Haziran taze soya sosu dökün ve iyice karıştırın
14 Kapari dökün
15 Yüksek ateşte hızla kızartın ve sonunda biraz tavuk özü serpin.
16 Karıştırın ve ocağı kapatın
17 Servis yapın, başka bir kase pirinç
-
- Çilekli Muffin
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Kutu kek
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Çorba Po Çift Mantar Sebze Çekirdeği
-
- Mantarlı ve Mantarlı Kızarmış Kış Kavunu
-
- Ev yapımı kızarmış domuz ayağı
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantarlar
-
- Yulaf ezmeli muzlu rulo
-
- Haşlanmış yumurta haşlanmış tofu
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- Mantarlı Köfte ile Lahana Çorbası
