Malzemeler
Bambu sürgünleri
2 parça
tavuk göğsü
200 g
Shiitake
5
Siyah mantar
bir miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı, beyaz şeker, yarım çay kaşığı, frenk soğanı, 2 zencefil, 1 dilim, yumurta akı, 1/4 pişirme şarabı, 2 çay kaşığı
Baharatlı bambu filizleriyle birlikte kızartılmış tavuk parçaları 1 Bambu filizi, tavuk göğsü, siyah mantar, shiitake mantarı
2 Tavuk göğsünü yıkayıp parçalayın, biraz tuz, beyaz biber, 1/4 yumurta akı ekleyin, tek yönde iyice karıştırın, biraz yağ dökün ve 10 dakika marine edin
3 Bambu filizlerini soyun, tencereye soğuk su koyun, bambu filizlerini ekleyin, 5 dakika kaynatın ve çıkarın.
4 Shiitake mantarlarını yıkayın ve parçalayın
5 Siyah mantarı ıslatın, yıkayın ve parçalayın
6 Soğuduktan sonra bambu filizlerini parçalayın
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karışık tavuk parçalarını dökün, tavuk parçalarının rengi değişene kadar kızartın ve servis yapın.
8 Tencereye biraz yağ dökün, kıyılmış zencefil, yeşil soğan ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın, rendelenmiş shiitake mantarlarını dökün ve kızartın
9 Siyah mantar parçalarını dökün, bir koku için kızartın
10 Parçalanmış bambu filizlerini dökün ve kızartın
112 çay kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, biraz tuz ekleyin ve güzel kokulu bir tat için kızartın, biraz sıcak su dökün ve birkaç kez karıştırın
12 Kızarmış tavuk parçalarını dökün ve karıştırın, biraz şeker ekleyin ve tazeleyin
13 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kavurun
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Domuz Eti ve Mantarlı Lahana Çörek
-
- Mantar Yağında Tofu ile Tavada Kızartılmış Tian Choi Çekirdeği
-
- Domuz kapari
-
- Kaplan Derisi ve Kuş Yumurtası Soslu Haşlanmış Mürekkep Balığı
-
- Çilekli Muffin
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Kutu kek
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Çorba Po Çift Mantar Sebze Çekirdeği
-
- Mantarlı ve Mantarlı Kızarmış Kış Kavunu
-
- Ev yapımı kızarmış domuz ayağı
