Beyaz şarap ve limon krema soslu tavada kızartılmış somon - Yemeği
Somon bifteğinin her iki tarafına tuz, siyah ve beyaz biber serpin ve ardından un serpin
Tavayı orta sıcaklığa ısıtın, bir kaşık dolusu bitkisel yağ koyun, somon bifteğini koyun, tavayı kapatın ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın (balık derisi şişirilir) ve yüzey pembeye döner.
3 dakika daha çevirin ve kızartın (unla kaplandığı için alt tarafın hafifçe kızardığı ortaya çıkıyor)
Pişene kadar her iki tarafı da 2 dakika daha kızartın ve somon bifteğinin ortasının pembeye dönüp dönmediğine bakın.
Önceki adımları tekrarlayın ve diğer iki somonu kızartın Mevsim sebzeleri pişene kadar kaynatın, süzün ve bir kenara koyun. Küçük bir tencereye beyaz şarabı ve limon suyunu dökün, kaynatın, tuzsuz tereyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve beyaz biberi krema eriyene kadar ekleyin, ocağı kapatın ve taze kıyılmış maydanoz ekleyin (kuru kişniş kullanırsanız tuz ve kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz) Somon tabağı, üzerine mevsim sebzeleri ve üzerine limonlu krema sosu ekleyin.
