Mini domuz sütü çörekler ~ Anne ve bebek deli - Yemeği
Un + şeker + süt tozunu iyice karıştırdıktan sonra mayayı ekleyip iyice karıştırın.
Zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş porsiyonlara süt ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamurdan yaklaşık 50 gr alın ve biraz kırmızı yapışkan pirinç unu ekleyin, eşit şekilde yoğurun ve rengi pembe yapın. [105T ekmek makinesi de doğrudan başlangıç strokuna 30 yerleştirilir ve karıştırma tamamlanır] İki renkli hamurun üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Lekelenmeyi önlemek için masanın üzerine biraz un serpin. Beyaz hamur çubuğu pulsu bir şekle büründükten sonra, ortadan yukarı aşağı katlayın. 90 derece döndükten sonra, çubuk lapa şeklinde büyüyecek ve ardından yukarı ve aşağı katlanacaktır. İşlemi sadece 3 kez tekrarlayın (3 çubuk, 3 kat) . Üçüncü atış uzun bir parça olduktan sonra, yatay olarak yerleştirin, yüzeye biraz su uygulayın ve uzun bir sütun halinde dikkatlice yuvarlayın, baş ve kuyruğu düzensiz olarak kesin ve ardından uygun büyüklükte birkaç eşit parçaya kesin.
Hamur, ince dilimler halinde yapmak için 3 çubuk ve 3 kat gibidir, sonra oval modeli kullanarak domuzun burnunu bastırın (örtmek için bebek iksiri kullandım) ve birkaç çift üçgen şekilli kulağı kesin. Assemble Beyaz hamurun uygun pozisyonuna yapışması için pembe buruna biraz su sürün ve kulaklar da uygun pozisyona yapışması için su ile boyanır ve üçgen ucu daha canlı ve sevimli olur. [Burun yapıştırma yöntemi: İlaç kapağını (orijinal olarak yuvarlak olan) bir elips içine bastırırsınız ve ardından elipsi doğrudan kapatırsınız ve yatay olarak yapıştırırsınız, burun kısmı vücudun altına bastırılır] Dekorasyon Burun delikleri yapmak için çubukların ucunu kullanın. Gözleri yapıştırmak için siyah susam tohumlarını kullanın ve allığı süslemek için yemek çubuklarının ucunu su ve kırmızı akrep ile kullanın.
Her bir domuz yavrusunun üzerine buhar kağıdı koyun ve ardından yaklaşık 50 dakika boyutunun iki katı kadar fermente etmek için hava geçirmez, sıcak ve nemli bir yere koyun. (Fermantasyon tankında fermente edilebilir veya fırına + 1 fincan sıcak suyu fermente etmek için konabilir veya elektrik boşaltma kabı sadece su eklemeden takılır ve fermantasyon anahtarına basmaz) Buharlı pişiricideki su kaynatılır ve bol miktarda buhar çıkar, orta ateşte 12-15 dakika boyunca tencereye koyun. (Dış tencerede 1,5 bardak suyu buharda pişirmek için bir elektrikli tencere kullanıyorsanız, ısıtmak için düğmeye basın ve ardından buharın çıktığını gördükten sonra buhara koyun)
