Mango Krem Şanti Pasta ~ Sadece yaz ^^ - Yemeği
Hazırlık eylemleri: 1) Önce, kremayı ve taze sütü ısıtarak mikrodalgada yaklaşık 15-20 saniye eritmek ve ısıtmak için sünger kek yapmak (sıcaktır); 2) Düşük glütenli unu eleyin ve daha sonra kullanmak üzere hazırlayın; 3) Fırında pişirin Önce kalıba bir kat ekstra krema sürün ve pişirme kalıbına uyan bir pişirme kağıdı ile yayın; 4) Mangonun yarısını yaklaşık 7 mm dilimler halinde ve yarısını bloklar halinde kesin Pandispanya yapmak için önce yumurtaları karıştırma tavasında çırpın ve ardından yumurtaları bir el mikserinde ısıtarak yumurtaları çırpın.
2-3 kez şekeri ekleyin, suyu ısıtmaya devam edin ve yumurta hamurunu yüksek hızda hava dolana kadar karıştırın.
Muhallebi ılık hale geldikten sonra, sıcak suyu alın ve renk beyaza dönene kadar mikser ile yüksek hızda karıştırmaya devam edin, mikser muhallebi üzerinde "8" iz bırakacak şekilde kaldırılıncaya ve kolay dağılmayacaktır.
Hamurun inceliğini ayarlamak için düşük hızda yaklaşık 1 dakika karıştırmaya devam edin
5. adıma tekrar elenen düşük glütenli unu eleyin
Hamuru aşağıdan yukarıya eşit şekilde hızla karıştırmak için bir çırpma teli kullanın
Önceden ısıtılmış ve ılık kremayı ve taze süt karışımını hamurun içine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırmaya devam edin
Hamuru kek kalıbının etrafından kek kalıbına dökün
Hamurdaki fazla havayı çıkarmak için pişirme kalıbını sallayın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin. İşlem sırasında, pişirmenin tamamlanıp tamamlanmadığını onaylamak için bir bambu çubuk veya sonda kullanabilirsiniz.
Pişirdikten sonra çıkarın.Kekin çekmemesi için kek kalıbını ve pastayı yavaşça 2-3 kez ıslak havluyla örtülü masanın üzerine bırakın.
Kalıbı ısı emiciye yerleştirin ve soğumaya bırakın
Şurup yapın, şeker ve suyu eritmek için kaynatın, ısıyı kapatın ve lezzet katmak için rom ekleyin
Taze krema kreması yapmak için, mikserin düşmesi kolay olmayana kadar (sert köpürme) taze krema ve ince şekeri buzlu suyla çırpın, sıkma torbasına yaklaşık 1/4 koyun
Soğuk pandispanyayı enine ikiye kesin
Kesilmiş pandispanyanın kesilen yüzeyinde (hem üstte hem de altta şurup kaplı)
Kremalı kremayı pandispanyanın üzerine sürdükten sonra, mango dilimlerini yayın ve ardından bir kat krema kreması sürün.
Sünger kekin diğer yarısını örtün, bütün pastayı bir kat kremalı krema ile yayın ve son olarak sıkma çiçekleriyle süsleyin, ortasına taze mango koyun (biraz yaban mersini veya siyah frenk üzümü sosu ekleyebilirsiniz) ve bitirdiniz
