Tavuk göğüslerini önünü ve arkasını tuz ve karabiberle ovarak hazırlayın.
Yemeklik şarap ve soya sosu ekleyin ve gece boyunca marine edin.
Bir tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin, tavuk göğsünü derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin, ardından sarımsak başını ezin ve ekleyin.
Tereyağı ekleyin, örtün ve 10 dakika pişirin.
Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 20 dakika pişirin. (Bu şekilde çıkan tavuk göğüs eti daha sıkı oluyor.
Diğer bir yöntem ise marine edilmiş tavuk göğsünü dilimler halinde (2-3 cm) alıp parça parça doğrudan kızartmaktır.Böylece tavuk göğsü daha yumuşak olur. Hangi tadı istediğinizi görün!