Tayvanlı kızarmış domuz pirincinin dökme demir kap versiyonu (ev yapımı soğan gevrek) - Yemeği
Bir tencerede üç yumurtayı soğuk su altında kaynatın, kapağını kapatın, su büyük kabarcıklara dönüştüğünde ocağı kapatın, kapağı açmayın ve pişirin.
Domuz eti ve shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin ve yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı büyük parçalar halinde kesin.
Tencereye biraz yağ dökün, domuz etini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın ve yağı yavaşça dışarı doğru zorlayın.
Soğanı parçalayın, yağını dökün ve yavaş yavaş kavurup nem kalmayana kadar kavurun ve biraz gevrek olsun.
Domuz eti, doğranmış mantar, kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, koyu soya sosu ve pirinç şarabı ile karıştırılarak eşit şekilde kavrulur.Son olarak soğanı dökün, eşit şekilde karıştırın, suyu ısıtın, tüm malzemeleri aşın ve ardından soyulmuş haşlanmış yumurta ve kaya şekerini ekleyin, Yıldız anasonu en az 30 dakika, tercihen bir saat kısık ateşte haşlayın Et ve deri yumuşar ve yağ, özellikle bomba olmak üzere yağlı olmaz.
Tamam, çorbayı çok kuru toplama ~
