g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti tükendiği için ön ayak etini yıkayıp soğuk suyla tencereye koyun.Soğuk su etin üzerini örtün 2-3 yemek kaşığı pişirme şarabı koyun, 5 dakika kaynatın, çıkarın ve soğuk suya koyun. Taze et ve donmuş et, pişmiş et kadar iyi değildir! Eti tercihen yağlı ve yağsız küpler halinde kesin ve kuru yemeyin. Eti pişirmeden önce 8-10 kurutulmuş enoki mantarını yıkayın ve 500 ml ılık suda bekletin Eti kestikten sonra ıslatılmış enoki mantarlarını doğrayın.

Yapışmaz tava ısıtılır, yağsız, yağsız, yağsız, eller tavanın yüzeyinde ve ısıyı hissedin, bu da doğranmış eti koyabileceğiniz anlamına gelir. Doğranmış eti bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte kızartın.

Doğranmış et yüzeyde yanar ve altın rengi kahverengiye döner, yani hazırdır. Kızarmış domuz yağı temiz bir kaba dökün, daha sonra doldurarak karıştırabilirsiniz, çok lezzetli!

Soğan cipslerini kendi kendime kızartmaya başladım, bu çok zaman alıyordu. Soğanı keserken hala baharatlıydım. Daha sonra bu kızarmış domuz pilavını Kitchen Market'te buldum. Çıtır soğanın kullanımı gerçekten çok kolay. Miktarı büyük ve 10 kg yaptım. Kızarmış domuz pirincinin sadece 2 / 3'ü kullanıldı.

Kızartılmış domuz yağı çıktıktan sonra, doğranmış etin üzerini kapatabilecek yeşil soğan gevrekleri, 5-6 yemek kaşığı altın orkide merhemi, 2-3 yemek kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu, 100 gr kaya şekeri, doğranmış enoki mantarları ekleyin ve kısık ateşte çevirin. Sırılsıklam enoki mantarlarının suyunu ve az miktarda Huadiao şarabını dökün (Huadiao şarabı yoksa, pişirme şarabını dökün). Hava sızdırmazlığı iyi olan bir tencere ise daha az su ekleyebilir ve hava sızdırmazlığı zayıf bir tencere için eti kaplamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Yüksek ateş kaynadıktan sonra 1 saat kısık ateşte pişirin.

Yumurtaları haşlayın, soyun ve kızarmış domuz etine koyun. Bir saat kaynatılan haşlanmış et zaten çok güzel kokuyor.Haşlanan yumurtaları kısık ateşte yarım saat kaynatın. Kaya şekerinden dolayı tavaya yapışması kolaydır, bu nedenle tavadaki et her 5-10 dakikada bir hareket ettirilmelidir. Yeşil sebzeleri haşlamak ve hafif bir çorba yapmak için haşlanmış yumurtaları haşlanmış domuz etine koyun.

Bugün yemek yemek için acelem vardı ve fotoğrafı saklamayı unuttum, bu yüzden üzerine önceki resmi koydum.