g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Tofu Beyin - Yemeği

Malzemeler

Çiğ soya sütü

1000 g

Pıhtılaştırıcı

2 g

domuz eti

50 gram

salatalık

40 g

kırmızı biber

5 g

Sarı biber

5 g

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, 1/8 çay kaşığı, taze soğan, 15 gr hafif soya sosu, doğru miktar, soya sosu, 1/8 çay kaşığı tavuk, doğru miktar, şeker, doğru miktar, nişasta, 1/8 çay kaşığı, su, doğru miktar

Haşlanmış tofu beyin uygulaması 1 Soya sütünü kaynayan bir tencereye dökün, köpüğü kaynatın ve 1 dakika pişirin.

2 Pıhtılaştırıcıyı geniş bir kaseye dökün ve hemen haşlanmış soya sütünü dökün.

3 Kapağı kapatın ve soya sütü katılaşarak soya peyniri haline gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

4 Domuz etini küpler halinde kesin.

5 Biraz tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, şeker, nişasta ve yağı ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

6 Salatalığı küçük dilimler halinde kesin, ardından küçük küpler halinde kesin.

7 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin.

8 Tavaya yağı dökün, yağ sıcaklığı yükseldiğinde doğranmış eti ekleyin ve pişene kadar kızartın.

9 Salatalığı, kırmızı biberi ve sarı biberi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda kaynar su dökün, üzerini örtün ve su kaynayana kadar pişirin.

10 Uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, koyulaştırıcıyı koyulaştırmak için su ve nişastayı birkaç kez dökün, iyice karıştırın, turşuyu biraz koyulaşana kadar toplayın ve ocağı kapatın.