Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, istiridye sosu, yemeklik şarap, yumurta akı, yeşil soğan
İnce taraklı et yöntemi 1 Kıyılmış domuz etine tuz, pişirme şarabı, yumurta akı, doğranmış yeşil soğan ve istiridye sosu ekleyin ve yapışkan hale gelene kadar saat yönünde karıştırın
2 İnce panjurlar hazırlayın
3 İnce panjuru ortadaki kare şeklinde kesin.
4 Öğütülmüş domuz etini eşit şekilde yayın
5 Keskin köşeyi ortaya doğru yuvarlayın ve her iki taraftan zıt köşeleri katlayın
6 hepsi toplandı
7 Eğilmemesi için tesviye edilebilen bir leğene koyun
8 soğuk su kabı
910 dakika boyunca yüksek ısı ve buharla örtün
1010 dakika sonra, meyve suyu neredeyse yavaşça buharlaşır ve panjurun yüzeyi biraz kurur.Uygun miktarda zeytinyağı serpin ve 10 dakika boyunca üzerini kapatın ve buharlayın.
