Proteini proteinden ayırın
Yumurta beyazlarını mikserin çelik kasesine koyun ve saçlar kuruyana kadar çırpın.
Ayçiçek yağı 50g
60 gr şeker
120 gr düşük glütenli un eleyin
Unu eleyin ve içine koyun (yumurta sarısı, süt, yağ), bir karıştırma çubuğu ile karıştırın ve glüteni önlemek için unu yavaşça karıştırın
Islak saçlar için yumurta beyazı karıştırıcı kullanıldığında, şekeri yumurta beyazı hamuruna koyun ve saçlar kuruyana kadar karıştırmaya devam edin.Kuru saç, beze dökülmez demektir.
Çırpılmış beze'yi meyvesinin içine koyun ve iyice karıştırın.
İyice karıştırılmış yumurta hamurunu kek kalıbının yarısına koyun ve peynir dilimlerini (3 dilim) yayın
Kalan yumurta hamurunu çelik peynir dilimlerine dökün, üzerini kapatın ve ardından cevizleri yumurta hamurunun yüzeyine yayın ve fırına koyun.
Fırını 10 dakika önceden ısıtın, 40 dakika pişirin ve 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin
Ters soğutma tamamlandı