Meyveli tart (turta kabuğu, pişirme panelinde ücretli bir tariftir) - Yemeği
Sırayla leğene tereyağı, pudra şekeri, tuz, yumurta sarısı, badem unu ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, düşük glütenli unu ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar kesin ve spatula ile karıştırın, streç film sarın ve buzdolabının meyve ve sebze saklama odasına bir saat kadar koyun. Katman katmanlıysa, tapi sertleşir çünkü sıcaklık çok düşüktür ve açıldığında çatlaması kolay olur). Çıkardıktan sonra, plastik sargının ortasına kelepçeleyin, açın ve kule kalıbına koyun. Buzdolabını meyveler ve sebzeler için taze muhafaza odasına koymaya devam edin (bir gece koydum)
Badem kreması dolgusu yapın. Yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri, bütün yumurtalar ve badem ununu leğene koyun ve iyice karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Muhallebi sosu yapın, bir leğene yumurta sarısı, beyaz şeker, düşük glütenli unu koyun ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sütü küçük bir tencerede ısıtın, bir önceki aşamaya dökün, iyice karıştırın ve tekrar küçük tencereye dökün, orta ve kısık ateşte ısıtın ve karıştırmaya devam edin. Önce hafif bir katılaşma ve aglomerasyon sürecinden geçer ve ardından tekrar pürüzsüz hale gelir ve yangını soğumaya bırakır.
Hazırlanan muhallebi sosunun 35 gramını alıp bademli krema dolgusuyla karıştırıp tapyokaya yayın. 35-40 dakika 170 derece (rengine bağlı olarak), pişirdikten sonra iyice soğumaya bırakın.
Kremayı çırpın, kalan muhallebi sosu ile karıştırın, bir krema poşetine koyun ve tapyoka üzerine sıkın. Tapinin kenarına pudra şekeri serpin daha güzel olacaktır.
En sevdiğiniz meyveleri süsleyin (iki kutu ahududu ve iki kutu yaban mersini kullandım).
