Mary's Chocolate fondan tart - Yemeği
Hamuru sıfırdan yapmak istiyorsanız oda sıcaklığında tereyağını küçük parçalar halinde kesin, un ve şekerle karıştırıp ekmek kırıntıları gibi bir doku oluşturacak şekilde yoğurun. Daha sonra yumurta sarısını ve suyu dökün, yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Çubuğun içindeki kabuğu çıkarıp bir parça oluşturup burada yaptığım hamurla iki küçük turta tabanı yaptım. Kutudan aldım ve daha büyük bir kalıpta kullandım
Fırın tepsisini çıkarın, içe doğru katlayın ve fırın tepsisinin dış halkasına koyun
Ardından içe doğru katlanmış turta kabuğunu açın ve her köşenin kabukla kaplı olduğundan emin olmak için parmaklarınızla aşağı doğru bastırın. Kırılması önemli değil, telafi etmek için biraz hamur yırtın. Sonra buzdolabına koyun ve 15 dakika bekletin.
Çıkardıktan sonra, alt tarafa çatalla birkaç delik açın
Turta kabuğunun üzerine bir kat yağlanmış kağıt sürün ve ağırlığı artırmak için fasulye koyun, böylece düz bir taban elde edin.
10 dakika fırına koyun, sonra çıkarın, fasulyeleri ve yağlı kağıdı çıkarın ve rengi altın olana kadar 5-7 dakika pişirin.
Pişirildiğinde böyle görünüyor
Ortadaki çikolata dolgusunu hazırlayın, aslında bu kısım pastanın alt kısmı fırına girdikten sonra senkronize olarak yapılabilir.
Tereyağını kısık ateşte kaynattıktan sonra çikolatanın içinde eritin, çikolatayı pişirmemek için aşırı ısıtmamaya dikkat edin ve tencereyi kaynatmayın.
Tüm çikolata eridikten sonra tavayı ocaktan alın, unu ve şekeri eleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra yumurtaları birer birer çırpın ve her seferinde iyice karıştırın, ardından diğerinde çırpın
Çikolata dolgusu tamamen karıştırıldıktan sonra kalıba dökün. 10-12 dakika fırına koyun.Pişirme derecesi dış çemberin biraz sert olmasına rağmen ortadaki çember hala biraz yumuşak ve çıkarıldığında biraz titriyor olmalı.
Rafa koyun ve ısınana kadar soğumaya bırakın, pudra şekeri serpin ve ayrıca çeşitli meyveler koyun.
Yemek yerken, bir parça kesin, taze krema sıkın ve biraz meyve koyun, sanki bir Fransız tatlı evinde olmak gibi!
