Limonlu lor (SHC tarifi-bir limon tarifi) - Yemeği
Limonu soyun ve ezin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kenara koyun.
Limon suyunu sıkın ve içine limon kabuğu rendesini koyun. Limon suyunun ağırlığı 60 g'dan az ise 60 g'a su ekleyin
Beyaz şekeri ekleyin, 2 tam yumurta ekleyin, çırpın ve kenara koyun.
Adım 3 limon ve yumurta hamurunu suyla ısıtın
Kekleşmeyi önlemek için ısıtırken sürekli karıştırın. Sıcak su çok sıcak olmamalıdır, yumurta akı ve sarısı kolayca ayrılabilir. Limon ve yumurta sıvısı katılaşana kadar karıştırın
Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını başka bir leğende hazırlayın
5. adımdaki limon ve yumurta hamurunu tereyağı kabına eleyin
Bu noktada limon ve yumurta hamuru hala sıcaktır, tereyağı eriyene kadar yavaşça karıştırın
Evinizde homojenizatörünüz varsa son homojenizasyon için kullanabilirsiniz.
Tüm tereyağı eritildikten ve limonlu yumurta salçası birlikte eritildikten sonra soğutulup saklanabilir
Övgü severler ~ Buzdolabında buzdolabında nem almamaya dikkat etmelisiniz ve limon peyniri, tükenmek ve soğumak için doğrudan plastik örtü ile örtmelisiniz!
