g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk biftek - Yemeği

"Soğuk mutfak bir tür Siçuan mutfağıdır. Karakteristik baharatlı ve lezzetlidir. Bugünün soğuk bifteği servis edilir. İçmek ve atıştırmak iyi seçeneklerdir." Malzemeler

Dana bonfile Bir pound
Kurutulmuş biber Kullanışlı
Biber Kaşık dolusu
Yıldız anason 5
Dilimlenmiş zencefil İki parça

Aksesuarlar

Halojen tozu nesil
Soya sosu Kaşık dolusu
Beş baharat tozu Kaşık dolusu
Kimyon tozu Yarım kaşık
Şarap pişirme Kaşık dolusu
Şeker bir miktar
soya sosu Yarım kaşık
Barbekü tozu Yarım kaşık

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze dana bonfile. Üstteki beyaz filmi çıkarın. Soğuk su altında bir tencerede yıldız anason, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.
2 Kaynattıktan sonra üstteki köpüğü çıkarın. Koyu soya sosunu dökün, orta ateşte çevirin ve dana etini pişirin.
3 Başka bir tencerenin içinde. Halojen tozu ve beş baharat tozunu dökün. Yıldız anason ve biberi yüksek ateşte kaynatın.
4 Eşit olarak karıştırdıktan sonra kaynatın.
5 Pişmiş dana etini dökün ve orta ateşte yarım saat pişirin.
6 Soğumaya bırakın, ince dilimler veya şeritler halinde veya küçük küpler halinde kesin.
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sığır etini ekleyin ve kızartmaya başlayın.
8 Beş baharat tozu, barbekü tozu. Kimyon tozunu eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Sığır etini yaklaşık beş dakika kızartın ve kurutun, çıkarın ve bir kenara koyun.
10 Tencerede biraz yağ bırakın. Su her yerde sığır eti kaynattı. Ateş suyu toplar.
11 Lezzeti iyileştirmek için hafif soya sosu ve şekeri ekleyin.
12 Meyve suyu neredeyse toplandığında, hemen kuru tozu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13 Kurutulmuş pul biberler önceden suya batırılır.
14'ü çevirin ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırın. Kuru biber ve karabiberleri kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
15 lezzetli.