g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik Kurutulmuş Sebzeli Kurabiye - Yemeği

"Bu tarif on kek yaptı ve tadı tuzluydu." İstifleme

Kuru erik 85 g
domuz eti 150g (yağ / ince oranı 5: 5)
Sos 10 g
soya sosu 10 g
istiridye sosu 5 g
şeker 9 g

Turta kabuğu

Sade un 180 g
domuz yağı 60 g
Su 80 g
tuz 1 g
un 15 g
Pişmiş beyaz susam Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

185 gr kuru erik, suya batırın, birçok kez durulayın ve kirleri çıkarın.
2 Suyu sıktıktan sonra 95 gr kuru erik ve 150 gr domuz eti kaldı ve yağ / yağsız oranı 5: 5'tir.
3 Tavaya biraz sıvı yağ koyun, önce yağlı doğranmış eti karıştırın, ardından yağsız eti ekleyin ve kızartın.
4 Yağsız etin rengi değiştikten sonra kuru erikleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
5 Darı ekleyin ve kavurun.
6 Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin.
7 kaşık soya sosu.
81 tatlı kaşığı istiridye sosu ve 9 gr şeker ekleyin. Dolgu tuzludur, zevkinize göre ayarlayın
9 Soğuduktan sonra iç malzemedeki baharatlı darıları seçin. Hamurun her biri yaklaşık 22 gr.
10180 gram un, 1 gram tuz. Daha sonra kullanmak üzere 15 gr un hazırlayın.
1160 gram domuz yağı ve 80 gram suyu kaynatın.
12 Sıcak suyu unun içine dökün, yemek çubuklarını kullanarak eşit şekilde hızla karıştırın,
13 Sıcak olmadığında çıkarın, 15 gram unu doğrama tahtası üzerine koyun, tüm unu hamurla yoğurun ve eşit şekilde yoğurun.
14 kapaklı plastik sargı ile yarım saat uyanın.
15 buçuk saat sonra hafifçe yoğurun
16 Yaklaşık 35 g'lık her bir doza bölün, kuruluğu önlemek için plastik sargı ile kapatın.
Yüzey ajanını 17, biraz daha kalın orta ve daha ince kenarlara sahip yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve dolguyu ekleyin.
18 Çörek gibi sarın ve sıkıca kapatın.
19 Kapatma sıkı olmalı
20'yi de paketleyin, toplamda 10 tane var.
21 Yüzey seyreltilmiş maltoz ile fırçalanabilir ve pişmiş susam tohumları yapıştırılabilir. Fırçaladığım yumurta beyazları, susamlar yapışkan değil.
22. fırının orta katmanında iki kez aşağı yukarı ısıtın ve yarım saat pişirin. Fırınının rengi eşit değil, bu yüzden yarıda konumunu ayarlamak için çıkardım.
23 çıktı.
24 Kabuk gevrek, tadı tuzlu ama hafif tatlı, hafif baharatlı.