g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Ekmek Günümüzün en sıcak ekmeği - Yemeği

"Moda, arkadaş çevresini en üst düzeye çıkaran bu peynirli ekmeği denemeye karar verdi, sonuç sevindiriciydi. İyi görünüyor ve partiye benziyor; Hamur, krem şanti ile yumuşak ve krem peynir dolgusu biraz tatlı ve yağlı Evdeki herkes lezzetli olduğunu söylüyor! Bütün ekmek küçük değil ve ertesi gün kahvaltıda servis edildiğinde de lezzetlidir ~ " Malzemeler

Altın gibi yüksek glütenli un 300 gram
Hafif krema 50 gram
Saf süt 120 g
Yumurta 1 kapsül (yaklaşık 50 g)
tuz 2 gram
şeker 30 g
Tereyağı 20 gram
Maya 5 gram

Aksesuarlar

Krem peynir 170 gram
Hafif krema 30 g
Toz şeker 25 gram
Süt tozu süsleyin Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yoğurma programını başlatmak için tereyağına ek olarak tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, 10 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve 40 dakika sonra program biter;
2 Fermantasyon programını başlatın ve bir saatlik fermantasyon gerçekleştirin. Hamur, orijinal boyutunun iki katıdır;
3 Krem peynire çırpılmış krema ve pudra şekeri ekleyin, bir tencereye koyun, pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;
4 Fermantasyondan sonra hamuru çıkarın, boşaltmak için elle yoğurun. Ardından streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin;
5 Hamuru şekillendirdikten sonra kalın yuvarlak bir şekilde açın, ortasına krem peynir dolgusu dökün;
6 Dört köşesini kaldırın, krem peynir dolgusunu hamurun içine sarın ve sıkıca sıkıştırın;
7 Hamuru, kapanış tarafı aşağı bakacak şekilde 8 inçlik bir kek kalıbına koyun (yapışmaz kalıbın, kalıptan çıkarılması için kalıbın etrafına tereyağı ile kaplanması gerekir)
8 Fırına koyun, fermantasyon programını başlatın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. 40 santigrat derece ve nemi artırmak için bir bardak sıcak su ekleyin. Süre 40 dakikadır;
9 İkinci fermantasyondan sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün. Fırını önceden 180 derece, orta ve alt seviyede 20 dakika ısıtın! Pişirme işlemi sırasında yüzey renklendikten sonra, çok derinleşmesini önlemek için kalay folyo kağıt koyun;
10 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın;
11Soğuttuktan sonra ekmeğin ortasına çapraz bir bıçak kesin ve dört parçaya bölün;
12 Süt tozu ile pudra şekeri karıştırdıktan sonra ekmeğin yüzeyine eleyin.

İpuçları

1. Hamurun içindeki yumurta sıvısı, hamurun yüzeyi fırçalanana kadar biraz rezerve edilebilir; 2. Ekmek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve sonra kesin, kesilen yüzey pürüzsüz ve güzel olacaktır;

Kızarmış eriştelerin tembel versiyonu

Ekmek hamuru