Kremalı Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
"Pişirme sırasında kızılcıklar her zaman çok yönlüdür. Genellikle iyi olduğumda biraz rom ile turşu yaparım. İstediğin zaman kullanabilirsin ~ malzeme: 250 gr düşük glutenli un, 110 gr tereyağı, 100 gr pudra şekeri, 50 gr yumurta sıvısı, 80 gr şarap lekeli kızılcık Malzemeler
- Düşük glütenli un 250 g
- Tereyağı 110 g
- Toz şeker 100 gram
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Şarap Kurutulmuş Kızılcık 80 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve üzerine pudra şekeri eklenir
-
2 Önce elle karıştırın ve karıştırın
-
3 Ardından elektrikli çırpma teli açın ve renk daha açık hale gelene ve hacim büyüyene kadar gönderin.
-
4 dakika, yumurta sıvısını 2 ~ 3 kez ekleyin
-
5 Eşit olarak çırpın (her seferinde daha önce eklenen yumurta sıvısının bir dahaki sefere eklemeden önce tereyağı ile tamamen kaynaşmasını beklemeniz gerekir)
-
6 Düşük glütenli unu eleyin
-
7 İyice karıştırın
-
8 Süzülmüş şarapta kurutulmuş yaban mersini ekleyin
-
9 iyice karıştırın ve karıştırın
-
Hamuru bir kurabiye kalıbına koyun ve 10 parça plastik ambalajla sıkıştırın, buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika dondurun.
-
11Sert dondurduktan sonra, yaklaşık 4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
12 Bunları tek tek fırın tepsisine yerleştirin
-
13 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına yaklaşık 20 dakika 180 derece koyun.
-
14 Fırında pişirildikten ve soğumaya bırakıldıktan sonra mühürlenip saklandıktan sonra
İpuçları
1. Pudra şekerinin uçmasını önlemek için yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile karıştırmadan önce karıştırın; 2. Yumurta sıvısı gruplar halinde eklenmelidir, her seferinde bir sonraki sefer eklemeden önce tamamen entegre olana kadar çırpılmalıdır; Matcha yumuşak çerezler
önceki
