Patatesleri, havuçları ve yeşil soğanları doğrayın, karidesleri soyun ve bir kenara koyun.
Tencerede suyu kaynatın ve udonu iki dakika kaynatın.
Yağı tencereye dökün ve rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin, ardından karidesleri ekleyin, karıştırın ve patates ve havuçları ilave edin.
Sadece sıcak udon eriştelerini ekleyin ve hızla kızartın.
Taze kabuklu deniz ürünlerini dökün ve bir veya iki dakika kızartın.
Servis etmek için biber serpin