g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel Baharatlı Kızarmış Ördek - Yemeği

"Baharatlı yemekleri seven arkadaşlar, sırada kalın ve beni takip edin ..." Malzemeler

ördek Yarım
Arpacık soğanı İki
zencefil parça
Sarımsak karanfil Beş
Kurutulmuş biber halkaları Çok

Aksesuarlar

Yıldız anason Beş bileşen
Kokulu Kum Üç
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
tuz Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Süper baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yarım ördek hazırlayın
2 Kullanılacak Malzemeler.
Adım 3: Zencefili, yeşil soğanı ve diş sarımsağı kesin.
4 Ördeği küçük parçalar halinde doğrayın. Ama çok da küçük olmayın.
5 Ördeği temiz suda yarım saat bekletin ve kanı çıkarmak için suyu iki veya üç kez değiştirin.
6 Ördeği ıslatırken kaynar su hazırlıyoruz, kuru biberi ıslatıyoruz, üzerini örterek yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz. (Bu ördeği çok baharatlı yaptım, bu yüzden en az dört avuç biber halkasını ıslattım. Baharatlı yiyeceklere katlanma yeteneğime göre, kendim yapabilirim.)
Islatılmış ördeği süzün, yıldız anason, hoş kokulu kum ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.
Biraz zencefil köpüğü kes ve içine koy. . Biraz pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
920 dakikadan fazla bir süre sonra, kırmızı biber halkaları ıslatıldı.
10 Ev mutfak kıyma makinesine koyun. Kıyılmış. . .
11 Bükülmüş gibi görünüyor, Memleketimde buna Zaba Chili deniyor. . .
Marine edilmiş ördek doğrudan tencereye konur, çünkü ördeğin içindeki yağ çok büyüktür. Kızartıldıktan sonra çok fazla yağ üretilecek, bu yüzden yağ eklemek istemiyoruz.
13 Ördek su ile kızartılıp kurutulduğunda hafif sararması sorun değil.
14 Ördeği tencerenin yan tarafına koyabiliriz, biraz istifleyebiliriz, kırmızı yağ ve baharatlı tadı elde etmek için yapışkan pirinç keki biberini ekleyebilir ve karıştırıp kızartabiliriz. . (Resimde gösterildiği gibi)
15 Sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyip kızartarak bir koku elde edin. . .
16 karıştırdıktan sonra ördeği yaklaşık dört veya beş dakika birlikte kızartın. . .
17 Ördeğin üzerine kaynar su dökmek en iyisidir. . Tencere açıldıktan sonra tencerenin üzerini kapatın. Guan Wen yaklaşık 40 dakika kaynar. . . Ördek çürümüş. Suyu toplamak için ateşi açın. .
18 Tamam. Suyu boşalttıktan sonra ördek. Renkler harika. Su ile kaynatılmamış önceki iki ile karşılaştırabilirsiniz. . Aradaki fark harika mı? . Şu anda tadı ayarlayabiliriz. . Doğru miktarda tuz ve MSG ekleyin ve tadına bakmak için N altında kızartın, çünkü bu ördeğin sıcaklığı tam şu anda, tuzu ve MSG'yi tamamen çözebilir. (Tuz ve MSG yüksek sıcaklıklara dayanamadığı için ısıyı kapattıktan sonra mevsim yapmayı seviyorum)
Bu çok baharatlı özel ördek yapıldı ve başarıyla servis edildi. .
20 Bu çok baharatlı özel ördek yapıldı ve başarıyla servis edildi. .
21 Bu çok baharatlı özel ördek yapıldı ve başarıyla servis edildi. .