g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1 Nisan Şaka Günü ~ Rubik Küp Çikolatalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

60 gram

Süt

40 gram

Mısır yağı

30 g

Şeker

60 gram

Limon suyu

5 gram

Aksesuarlar: Çikolata-doldurma 20g çırpılmış krema-doldurma 150g çikolata-sürülmüş 100g mısır şurubu-sürülmüş 50g hafif krema-sürülmüş 80g tereyağı sürülmüş 30g vanilya özü-doğru miktarda fondan macunu- 200 gram gıda boyasını süsleyin-orta derecede süsleyin

1 Nisan Şakası ~ Rubik Küp Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır 1 Önce kek gövdesini yapın: kaba mısır yağı ve sütü koyun, 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın

2 Yumurta sarısını koyun ve eşit şekilde elle çırpın.

3 Daha sonra düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

4 Yumurta beyazına porsiyonlar halinde şeker ve biraz limon suyu ekleyin ve ıslaklık sertleşene kadar çırpın.

5 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın

6 Karışık yumurta hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın

7 Karışık kek hamurunu kare bir tavaya dökün, yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın veya yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için yaptığım gibi bir bambu çubuk kullanın, ardından kare tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı yukarı aşağı 180 derece ısıtın Yaklaşık 25 dakika pişirin (kare tabak önceden yağlı kağıt veya muşamba ile kaplanır)

8 Bitmiş kek fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır, ardından kalıptan çıkarılır

9 Önce kek gövdesinin etrafındaki sert kenarları kesin

10 Pastayı dokuz eşit kareye bölün, streç filmle örtün ve bir kenara koyun

11 Sonra, küçük küpler halinde fondan krema yapalım: 200 gram fondan krema alın (Bunu bir gün önceden yaptım, yoksa doğrudan satın alabilirsiniz)

12 Fondan hamurunu altı eşit parçaya kesin

13 Ardından gıda boyasını ayrı ayrı karıştırın ve 6 porsiyon farklı renkte yoğurun

14 Ardından, fondan hamurunun her bir bölümünü ayrı ayrı açın ve küçük kare fondan parçalarını bile işaretlemek için bir bıçak kullanın (fondan parçalarının boyutu kek gövdesinin boyutuna, yani 3 parça fondan parçasının yan uzunluklarının toplamına göre hesaplanmalıdır + Boşluk boyutu = kek gövdesinin yan uzunluğu)

15 Sırayla altı renkte küçük kare dilimler fondan kreması yapın ve daha sonra kullanmak için bir kenara koyun (miktar 45 dilimdir, kek gövdesinin her iki taraf için 5 kenar, 9 dilim gerekir)

16 Tekrar çikolata kreması dolgusu yapalım: Bir kaseye 20 gram çikolata + 50 çırpılmış krema koyun ve yalıtımlı suyu eritin

17 Eritilmiş çikolata ve çırpılmış kremayı karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.

18 Önce 100 gram çırpılmış krema, ardından eşit şekilde çırpmaya devam etmek için soğutulmuş çikolata kremayı ekleyin

19 Böylece pürüzsüz ve hoş kokulu bir çikolata kreması elde ederiz

20 Önce bir dilim kek alın ve alt tarafına biraz krema sürün, böylece kek parçası tabağın ortasına sabitlenir

21 Sonra kek diliminin yüzeyine bir kat çikolata kreması sürün

22 İkinci kek dilimlerini kapatın ve bir kat çikolata kreması sürmeye devam edin

23 Altı pasta dilimini sırayla üst üste koyun Kek gövdesinin yüksekliğini kek gövdesinin yan uzunluğu ile aynı yapın Son olarak, fazla kremi etrafına yaymak için bir spatula kullanın ve bir süre buzdolabına koyun.

24 Son olarak, çikolatayı sürün: önce çikolatayı parçalara ayırın, ardından mısır şurubu ekleyin

25 çırpılmış krema süt tavasına koyun ve kaynatın

26 Kaynamış çırpılmış kremayı bir veya iki dakika çikolatanın içine dökün, ardından çikolatayı bir karıştırma bıçağıyla tamamen eritmek için karıştırın

27 Sonra yumuşatılmış tereyağı ve biraz vanilya özü ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin

28 Karışık çikolatayı streç filmle örtün ve yaklaşık iki saat buzdolabına koyun.

29 Soğutulduktan sonra yayılan çikolata bu kalın ve pürüzsüz dokuya sahiptir.

30 Kek gövdesini çıkarın ve çikolatayı tüm kek gövdesine eşit olarak yayın

31 Daha sonra, kek gövdesinin etrafındaki merkez noktasını bulmak için bir kazıyıcı kullanın, "çarpı" işaretini işaretleyin ve ardından önce bir parça fondan küp alıp orta noktaya yapıştırın ve ardından çeşitli renkteki fondan küpleri orta noktanın etrafına kademeli olarak yapıştırın.