Hadi birlikte yemek yiyelim, kızarmış yumurta kabarcıkları - Yemeği
Yumurtaları bir leğende çırpın, kaynar suyu topak haline getirin ve elleriniz ısınana kadar kurumasını bekleyin. Biberli erişte, tuz, doğranmış yeşil soğan, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Beyaz erişte ekleyin ve hamur biraz kalın olana kadar çubuklarla karıştırın. Tendonlardan kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmayın. Hamurun kızartıldığında köpürmesi kolay değildir ve tadı iyi değildir.
Kızartma yaparken, hamurun tavaya daha kolay sokulmasını sağlamak için biri büyük diğeri küçük iki kaşık kullanın. Kaşık yağa batırılmış, hamur yok.
Yağ ısındıktan sonra, hamuru yağ karterine aktarmak için iki kaşık kullanın ve çevirmeye devam edin. Meyilli hızla genişledi ve köpürdü.
Altın kahverengiden sonra her iki tarafı da çıkarın.
Büyük delikler ve küçük gözler, güzel tuzlu koku.
